廣島燒
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2023-06-22日本山陰山陽、四國仲夏行》#5廣島│原創醬料的廣島燒名店-みっちゃん(MICCHAN)總本店
。從遙遠的四國回到廣島車站後，決定來吃廣島的靈魂美食-廣島燒（お好み焼き）。
廢話不多說來看看吧！
菜單奉上，圖源來自民權店的Facebook
菜單就這樣一張，很簡單不複雜，而且圖和實物是一致的，不用怕照騙哈哈。
煎台有兩位師傅掌廚，動作十分俐落，而且一看就是日本人。
跟鐵板燒很像，製作過程客人都可以清楚看見，也比較沒有疑慮在。
但是就味道上是好吃的，非常道地的日本味。
提到赤峰街，大家心中一定浮現許多好吃的小店！
當然，也不能錯過日本師傅開的「赤鐵廣島燒」～
店內雖小，但裝潢上卻相當用心，就連盤子、鏟子上都印有店內的LOGO 我很喜歡窗上及門上的花紋，日式、復古毫無違和感，完全展現這家店的特色。
📍月見廣島燒 $280 以溫泉蛋、蔥花、廣島醬、雞蛋、生麵、
說到使用美乃滋的料理，我第一個想到的是大阪燒。但接著我查到了廣島燒，他看起來比大阪燒更有趣啊！我覺得廣島燒很像鹹食界的生日蛋糕，一樣是一大顆，裡面好幾層不同的食材跟味道，一口咬下可以吃到層層美味交織的結果。我就是一個很喜歡一餐裡面吃到各種味道的人，所以一下子就被這樣的料理吸引了！
