排骨麵
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我在寧波東路一家小餐廳點了一籠熱騰騰的蒸餃。蒸餃的外皮薄而光滑的，呈現半透明的質感，可以隱約看到內餡的顏色。蒸餃的內餡是豬肉加蔬菜。口感鮮嫩多汁，外皮Q彈，內餡飽滿。吃起來滿好吃。
朋友點的是排骨麵，是細麵，口感滑順。排骨是炸過的，呈現棕褐色，口感酥脆。湯頭呈現深褐色，可能使用醬油或中藥材熬製，味
這是位於基隆市仁愛區劉銘傳路2號的知香排骨
通常來基隆的人大多只知道廟口小吃．
所以今天分享這家不在廟口的特別小吃麵店．
那我就直接上菜了，
排骨外酥內嫩，天然健康的方法醃製再炸，
麵條是基隆相當具有歷史的惠隆市場６０年老製麵店的特有風味麵條，
你可以吃吃看，真材實料，傳統古法製麵．
心血來潮，突發奇想，於是坐火車來到了臺中豐原，因為怕不好停車，而做好防疫措施，口罩戴好戴滿，酒精噴依然維持這些年的好習慣都帶著，就來到了廟東廟口夜市。
其實包括這次是第二次來到這裡，距離上次來也好幾年了，一直想吃上次沒有吃到的廟東清水排骨麵，因為是人氣美食，總是嚐鮮才有種來過的感覺，好讓自己有機會
在陰雨綿綿的天氣搭上往南行駛的汽車，沿途風景在遇上風車之前就已轉為藍天白雲之最佳旅行模式。
其實這趟旅程有個很重要的任務即是參加久違的喜宴（上一次參加已是近2年前），因為疫情的緣故，新人已於前年登記結婚，我參加的這場喜宴是在女方的家鄉補請。
來喝喜酒一定要先看菜單，不僅滿足好奇心也增加期待感，看了菜
2022/09/27
你這篇文章真是不錯，我已經關注了你，希望能經常看到你的好文章！👍
我剛剛開始在這裡發表文章，也希望你來關注並給予斧正！
希望我們今後可以互相學習，謝謝
日在九天
https://vocus.cc/user/62da5ed4fd89780001e13a84
排骨麵各家有個家的香味
不過我個人並不喜歡裹粉炸的
也沒那麼喜歡滷的
◆我的蒜香排骨麵～
1.大排的排骨肉，厚約1公分左右
也可選用里肌肉，我個人偏好大排的排骨肉，不帶骨
如果可以的話，我還會請熟識的肉攤老闆給我較嫩的那部分
2.肉排洗淨，這是我的習慣
然後用肉槌輕輕敲打肉面，將肉打薄打軟
同時，
