潤秋燥的銀耳、和胃益腎的小米，

切入細生薑絲，灑少許薄鹽，

是秋日好粥品～



健康與情感

文化生活

閱讀書評

健康

從每天日常飲食吃喝，體會大自然節氣奧妙，輕鬆在生活裡認識中醫～
好日子，從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情，開始！
• 深入淺出，從黃帝內經、本草綱目等原典導引。
• 真實依春、夏、秋、冬，四季書寫。
• 涵括日常家常菜、食療、藥膳等，生活化而實用。
• 休閒中養生，美食也健康。	
• 圖文並茂，從節氣餐桌上拍攝。

Botree的沙龍

節氣飲食｜《銀耳薑絲小米粥》

鴨蛋〝治心腹胸隔熱〞

鹹鴨蛋

      許多人以為鴨蛋之所以常製成鹹鴨蛋，是為了易於保存的更久；其實，鹽鴨蛋除了這個好處以外，醃製後，可去腥味，並更有滋陰養腎的功效。（〝鹽藏食之，即宜人。〞、〝俗傳小兒泄痢，炙鹹卵食之，亦間有愈者。〞《本草綱目》） 
      鹹鴨蛋具有營養價值高，清肺潤肺

節氣飲食｜《清肺火的鹹鴨蛋＆秋日養肺鹹蛋粥》

鴨肉 “水禽也。治水利小便。”

（〝劉完素曰：鴨之利水，因其氣相感而為使也。〞—《本草綱目》）

食補推薦

● 鴨肉米糕（食材：麻油、薑絲、紅蔥頭、鴨肉、米酒、糯米、鹽）

● 鴨粥（食材一：鴨肉、米、蔥、豉；食材二：鴨肉、米、黃耆或黨參）

● 老鴨湯（食材：老鴨肉、冬瓜、蔥、薑；食材二：鴨肉