炒豆
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小寒十二月，陽明山上的溫度比平地更冷了一些，陰雨時節正適合烤火了。烘豆新道具剛到手，我們就立即把玩起來。
所有的工具都準備齊全，同樣還是得試試上回的陶鍋炒豆，知道火候控制是成敗的關鍵後，我們這次特別找了紅外線溫度計來做幫手！
測量鍋子側邊、鍋子底部和咖啡豆溫度都不同哦！
太陽晴，好心情，拋豆揚起銀皮
大家都知道咖啡需要經過烘焙才能喝，但是家裡沒有烘焙機要怎麼自烘豆子呢？咖啡其實就很像堅果類的花生和糖炒栗子一樣，是可以用炒的加熱變成熟豆哦！
我們使用的炒焙工具是陶鍋和木鏟，可利用好控制火勢的卡斯爐替代炭火。這次我們使用的實驗炒豆是來自哥倫比亞
談不上經驗啦～我有兩棵咖啡樹，有一年咖啡果收成還不錯，就水洗去果肉，曬乾後去硬皮，再拿來炒。但，由於只是玩票，產量也不好，我也只炒過一次。希望以後能好好照顧它，能有機會玩玩炒豆。