營養密度
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我們的飲食選擇對健康有著深遠的影響，尤其是原型食物與加工食品之間的差異。原型食物如新鮮蔬果和全穀物保留了完整的營養價值，有助我們的健康。而加工食品雖然提供了便利，卻常伴隨添加物與營養流失，甚至可能增加慢性病的風險。了解這些差異能幫助我們在繁忙的生活中，做出更有益健康的選擇，平衡便利與長期健康的需求。
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我們經常在糙米與白米的選擇上感到困惑，認為糙米一定比白米健康，但實際上，無論選擇哪種米飯，關鍵在於適量攝取碳水化合物，並搭配蔬菜、蛋白質和健康脂肪來穩定血糖。過度依賴任何一種食物都可能導致不平衡的營養結構，了解如何根據生活方式與個人體質做出飲食調整，才能真正達到健康的目標。
