加工食品
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文章149_2025/11/23
文/王文廷
你知道嗎？抗氧化第一名不是藍莓？地瓜葉才是真正的冠軍
在許多人的認知中，抗氧化食物的第一名總是藍莓。它富含高量的花青素，常萃取用於保健食品當中。但其實在台灣，有一種更便宜、更容易取得、營養素高的綠色蔬菜，被科學研究證實擁有驚人抗氧化能力，它就
文章139_2025/09/13
文/王文廷
吃進肚裡的究竟是營養？還是毒呢？
你平常在買零食時，會仔細看看背後的「成分標示」嗎？還是說只要覺得好吃，就毫不猶豫地把它吃進肚子裡呢？
自從我深入了解大多數零食所含的各種食品添加物之後，心裡就有了警覺。從那時起，我下定決心要減少甚至避
現今最流行的減肥法就是「168斷食」，許多人早上匆匆忙忙地趕上班，來不及準備早餐，因而三餐中最容易省略的就是「早餐」，又或者，現代人作息不規律，經常睡到中午才醒來，根本來不及吃早餐，到底不吃早餐是可以的嗎？
不吃早餐就不健康嗎？
對此，營養師回答：視各別情況、個人作息而定
若體重過重、無飢餓感
關於營養、關於飲食，聽別人說、聽鄰居說、看網路說，不如好好聽聽有專業證照+多年臨床經驗專業郭師妙營養師怎麼說，追蹤郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，讓營養師時時提醒你關於健康的點點滴滴，累積健康就靠郭師妙營養師→ https://www.facebook.com/kuodietitian/
每個人，是每個人嗎？還是只是我會在某個時段，回過頭看看自己到底和從前有什麼不一樣。要說最大的不一樣就是在2025年11月28日的時候，我決定和酒精以及五辛（蔥cōng、蒜suàn、韭jiǔ、薤xiè ：小蒜、興渠xīng qú：洋蔥）徹底分手。這麼重要的決定，當然記得年月日啦，你說是不是？
這篇文章探討了現代醫學中一個奇特的轉折：像 胰妥讚和猛健樂這類藥物，正透過抑制人類最古老的生存本能——飢餓感，來讓我們變得更健康。
便利商店的半熟蛋、拉麵上的流心蛋、超市裡整齊排列的即食食品，看起來熟悉，切開卻可能藏著乳化、膠體、重組與食品工程的秘密。《以青｜流心》從一顆「永久流心」的蛋出發，延伸到組合生魚片與預製菜文化，寫的不只是食物，而是當真與假越來越難分辨時，人類對文明、信任與真實感的微妙焦慮。
隱形的存在：基改原物料如何滲透你的餐盤？
根據統計，約有75%大豆被加工製作成大豆油，廣受餐飲店炒菜料理選用；玉米加工製成的果糖糖漿、玉米粉，則是許多飲料與糕點店不可或缺的要角。民以食為天「基因改造」食品經過「二次加工」變化出各種形態，滲透我們的飲食。
雖然台灣政府與許多先進國家一樣，堅持不開放
最近在網路上看到一篇很實用的健康養生文章，想分享給大家！
身邡有位劉伯伯今年68歲，上個月去社區健檢時，護士幫他量血壓，數值竟然飆到168/95mmHg。護士嚇了一跳：「伯伯，您的血壓太高了！」劉伯伯卻不以為然：「上禮拜在家量才130啊，可能是今天走太多路。」沒想到回家後再量，血壓又降到125/7