產地到餐桌
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「食物里程」在餐飲圈逐漸被重視。今天臉書回顧的，是二年前我收到農民寄來的小鳳梨。
這個俗稱「二冬仔」的小鳳梨，市面上比較少見。一片鳳梨田從栽種開始，到熟果收成時間是 18 個月；慣常一次採收之後會把老株砍掉，重新整理田地準備下一輪的種植。但如果留著不砍呢？其實也會繼續長出新的側芽，藉由老株緩慢吸收
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3月份裡正經歷季節轉換、溫差變化的日子裡，農場的生產規劃也在適應天氣，重新調整。像是溫差變化會讓萵苣的生長大小有差（涼冷天氣會比較大朵，但是小朵比較嫩！），或是溫室順應氣候，種植適合的無毒生菜、蔬菜，近期的埃及皇宮菜等～讓大家期待一下特別的夏季菜色～
她是副總，緊接著的會議舉辦在君悅酒店的樓上。於是我們不約在辦公室⼤樓，改約在君悅酒店裡，與其他兩位經理坐在餐桌前，邊吃邊聊。我幾乎沒有什麼吃，只是拼命地希望在最短的時間裡留給副總、兩位經理最⾼的印象與盡可能完整的理解。準備兩份資料，⼀份是投影簡報，另⼀份是上週和你們分享的——「APP開發的過程...
