菜包
含有「菜包」共 12 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
我拌著眼淚吃了好幾片，那又鹹又甜的滋味，讓我想起外婆平日做生意叫賣的菜包，我邊嚼著蘋果，邊想著外婆的用意，然後我的心也軟了，不再強硬地想著自己再也不讀了。
每個人的心中，都有一個自己外婆的形象，有的是短髮及耳、俐落清爽，有的是身材豐腴，溫暖慈祥。而在我的心中，外婆既非俐落清爽，也稱不上
▲大安區早餐推薦：手工現做包子成為在地日常選擇（圖/Medick Marketing Ltd.提供）
從幫忙到學藝：一間台北大安區包子店的起點
每天清晨潮州街街角蒸氣升起，一間默默耕耘十多年的小店，以手工揉製的溫度，讓不少附近住戶把早餐這件事變得更簡單。這家隱身於潮州街家門口的《團圓包子店》，是
平常家裡炒菜明明很好吃，一旦做成菜包，卻突然變得清淡、空虛，甚至讓人產生一種「出家修行」的心酸感。
這並不是廚藝退步，而是菜包這種食物結構，天生就會削弱味道與快樂。
蒸煮會帶走香氣、蔬菜出水會稀釋調味，外層的麵皮又會吸走僅存的油脂與鹹味。
如果調味與油脂沒有刻意加重，菜包幾乎注定失敗。
當代餐飲潮流中，韓式料理以其獨特的風味和豐富的文化內涵，在全球範圍內掀起了一股不可忽視的浪潮。從街頭小吃到宮廷料理，每一道菜餚都彷彿在訴說著一個故事。在這股韓流中，來自韓國的第一大連鎖嫩豆腐煲專門店「涓豆腐」（JBSD Dubu House），自2008年登陸台灣以來，便以其精緻的料理手法與道地的風
5/5涓豆腐
Day-2
想想還是用“Day-”起頭好了
清楚明瞭
下午突然想做高麗菜包
順便試試新買的蒸屜可以放幾顆
因為手不大
之前一顆60g的包總是包的我心驚膽戰
就怕一個不小心掉下去便前功盡棄
且買來的包子紙也承載不了蒸過後變胖的包😆
這次的調味又比前次進步了些
這樣也好
每次
偶然看到這一間早餐店的評價很好，點進評論後看到很多大堆包子、排隊等包子的留言，結果一看菜單發現便宜到了不行，菜單中最貴的竟然是蛋餅和飯糰 $30（這是幾年前的菜單吧）
潮品集是一家在信義區的餐廳，蠻高級的，適合招待客人，是吃潮州菜，接下來就來帶大家認識我的推薦料理吧！
第一道：嫣紅女蔬心腸粉（紅的）翠綠男好蝦腸粉（綠的）
這道料理不僅美觀，適合網美打卡，美味程度更是不在話下，q彈的外皮包裹著內部酥脆的炸皮衣，炸衣內是五花八門的配料，搭著醬料，帶給味蕾刺激！
腸粉由
到山村時，信步漫遊，走著走著竟然走到前方網紅打卡點，因為極目看去，見到一堆人拿著自拍棒自言自語、或是擺著「蚊卿」的姿勢托塞、仰首遮額、低頭手揹後面一束花踢腳，整個排面就是自拍和油土伯。
我等了一會，心想沒機會拍了，這畫面拍了回家要ｐ圖很久，累！改天有機會再來吧。但一轉身卻看到路邊的攤子，阿嬤熱情招呼
