菜包
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Day-2
想想還是用“Day-”起頭好了
清楚明瞭
下午突然想做高麗菜包
順便試試新買的蒸屜可以放幾顆
因為手不大
之前一顆60g的包總是包的我心驚膽戰
就怕一個不小心掉下去便前功盡棄
且買來的包子紙也承載不了蒸過後變胖的包😆
這次的調味又比前次進步了些
這樣也好
每次
-1KG 我相信是因為昨晚拉肚子，減掉的絕對是水分，不過心情還是不錯!
早上起床已是九點半了，覺得肚子很空，明顯的飢餓感，感覺很好
家人打來電話說要出去走走，目的地是新竹的峨眉湖，看看大彌勒佛，觀
賞湖景，再找個餐廳吃飯。
因為沒吃早餐，十點在十二寮買了當地客家人柴燒蒸熟的菜包，內餡是炒過的
偶然看到這一間早餐店的評價很好，點進評論後看到很多大堆包子、排隊等包子的留言，結果一看菜單發現便宜到了不行，菜單中最貴的竟然是蛋餅和飯糰 $30（這是幾年前的菜單吧）
潮品集是一家在信義區的餐廳，蠻高級的，適合招待客人，是吃潮州菜，接下來就來帶大家認識我的推薦料理吧！
第一道：嫣紅女蔬心腸粉（紅的）翠綠男好蝦腸粉（綠的）
這道料理不僅美觀，適合網美打卡，美味程度更是不在話下，q彈的外皮包裹著內部酥脆的炸皮衣，炸衣內是五花八門的配料，搭著醬料，帶給味蕾刺激！
腸粉由
到山村時，信步漫遊，走著走著竟然走到前方網紅打卡點，因為極目看去，見到一堆人拿著自拍棒自言自語、或是擺著「蚊卿」的姿勢托塞、仰首遮額、低頭手揹後面一束花踢腳，整個排面就是自拍和油土伯。
我等了一會，心想沒機會拍了，這畫面拍了回家要ｐ圖很久，累！改天有機會再來吧。但一轉身卻看到路邊的攤子，阿嬤熱情招呼
提到粄食，當然不能錯過客家傳統菜包囉。客家菜包與閔式菜包有很大的不同，對於許多客家人來說，是從小吃到老的食物。「官阿嬌菜包」的創辦人官春嬌女士，從芎林來到竹東開店賣菜包，原本只是想開店玩玩，沒想到一做做了18年，幾乎全年無休。是怎樣的力量讓她能夠堅持下去？請看我們的深入報導。
採訪‧撰文／林建同
