美食記《潮品集》信義區推薦料理！請客好選之一！！

潮品集是一家在信義區的餐廳，蠻高級的，適合招待客人，是吃潮州菜，接下來就來帶大家認識我的推薦料理吧！

這道料理不僅美觀，適合網美打卡，美味程度更是不在話下，q彈的外皮包裹著內部酥脆的炸皮衣，炸衣內是五花八門的配料，搭著醬料，帶給味蕾刺激！

腸粉由來：腸粉起源於廣州，是民間料理。之所以稱作「腸粉」，是因早期的人認為口感及外型都很像豬腸！之後傳到各地，而在潮州，因配料特別，廣受歡迎。之後就成為潮州菜了！

份量當然不止這樣（拿其中一份派的，可以請店員分好）。脆脆的生菜包著微微出油的內餡，帶出另一種層次感，「喀滋喀滋」的聲音是不是讓你直流口水！

韓江生菜包由來：生菜包的吃法在朝鮮王朝已非常流行喔，搞不好在韓劇中都能看到呢！

一整個煲中有各式各樣的料，山珍海味應有盡有，全都混合在這有點清淡但又很濃郁的湯中！不僅有充滿纖維的蔬菜，還有看起來完全不計成本的海鮮，光用視覺就是一種享受😎！熱騰騰的，能不被吸引嗎？

煲的由來：煲是一種特殊的料理方式，用慢火慢慢煮，慢慢熬！煲也是廣東很夯的唷！

蒸籠裡，有四個非常搶眼的美食，晶瑩剔透的Q彈外皮，咬下去的瞬間，因太有彈性，給了牙齒一個衝勁！裡頭的蝦子肥碩又多汁，與外皮完美結合！吃蝦餃就要配上一點紅醋，紅醋的酸味更帶動了食慾，錦上添花，美味至極！

蝦餃的由來：蝦餃的別稱叫「水晶蝦餃」。起源於廣東順德，各地稱它的名字都不一樣，像有些人會稱它為「五鳳鮮蝦餃」！最初起源其實是在一家家庭小餐館中～以前的形狀可是半月形。

潮州炒麵的麵別具一番風味，各料的搭配與麵本身吻合的天衣無縫。感覺其中混合了幾百種的香料，卻一點兒也不感到雜亂。從未到便可吃出是用大火爆香，爾後不停地翻攪，直到它成為一頓佳餚！！！

潮州炒麵的由來：也被通稱為「廣東麵」，許多人利用類似方法改造，將煮過的麵放到鍋中翻炒，此時的麵會有香氣。如果煎得較久，麵會變得酥脆，變成一塊煎麵餅！

潮州匯小炒是極具潮州特色的一道料理，配料包羅萬象。不僅外觀令人驚艷，香氣更是使人難以抗拒！這是「潮品集」必點料理之一了吧！雖然客人不太好意思，但手還是不斷伸向菜餚！

小炒由來：早期得人們種田時因技術部先進，而常常使農作物損壞，要拓墾土地實在不易。而正因如此，他們很少會吃到肉，只有在特殊節日才會宰殺牲畜，為了節省，絕不能浪費任何一個地方！才會發展出各種烹調方式，包括小炒！