薑汁
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從自熬高湯到麵條選擇，本文說明了日式拉麵的四大要素：麵、湯、醬汁、香味油。作者分享了薑汁醬油豬骨拉麵的食譜，並詳細說明麵條加水率、鹼水麵等知識，帶領讀者體驗在家烹調拉麵的樂趣，並邀請讀者分享最愛的拉麵口味。
分享一道簡單又下飯的經典日式薑汁燒肉定食。探討薑汁燒肉的歷史淵源、食材變化與醬汁調製的無限可能，並解析日式定食的組成邏輯，再到詳細的個人化食譜，跟你一同品嚐這道經典的日式家常美味。
梨汁，潤肺涼心、消痰降火，利大小腸，
佐以薑汁少許、純蜜一匙。
益肺宜胃。
秋日，宅居好品味 ～
（梨，多食冷利，脾胃虛寒者不宜生梨。
以生薑汁和平；蜜少許補中和藥。）
