血脂管理
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68歲的男子雖然不吃肥肉，但三酸甘油脂卻高達9.8，這數字遠超正常值。 醫生指出，僅僅避免肥肉並不能保證血脂健康，因為有些素食也可能導致血脂升高。 特別是兩種食物，常吃會使血脂水平上升。 第一種是富含澱粉的食物，如白米飯、麵包和麵食，這些食物容易在體內轉化為糖分，進而轉化為脂肪，導致血脂上升。 第二
93歲的陳院士是一位長年研究血脂問題的專家，他的研究成果為我們提供了寶貴的飲食指導。 在他的研究中，陳院士提醒我們，除了大眾普遍認知的高脂肪肉類可能增加血脂之外，還有兩種看似健康的蔬菜也需注意適量食用，這兩種蔬菜是：白菜和 菠菜。
白菜和菠菜，作為日常飲食中常見的蔬菜，富含維生素和礦物質，對
