台中市食安處2月2日宣布，抽檢到一件台糖的梅花豬肉產品驗出極罕見的瘦肉精西布特羅（Cimbuterol），引發了朝野爭議的沸沸揚揚；但隨後各官方和民間單位的檢驗通通都「未檢出」，再加上爆發了「蘇丹紅」食安事件，轉移了大家的眼珠子，媒體的討論聲量也大幅地降低了。但是還是來談談瘦肉精的二、三事。

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從鄉村到都市生活，覺得生活變得舒適了，但是還是懷念能擁抱大自然的生活。退休了，總算能回歸田園生活，過著日出而作日入而息的生活。有人說：有了年紀還能的動鋤頭嗎? 不瞞你說，幾年下來不但自覺身體變壯了，健檢的結果也可佐證，應該是每天都有目標與期待吧。這一陣子下來，發現觀察力變的敏銳，於是將點點滴滴記錄下來，以饗同好。

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台中「瘦肉精」梅花肉片之亂

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<div class="draft-block draft--p left">食藥署113.2.21 下午2點邀食安、毒理、分析化學、獸醫等領域之專家學者共同討論針對梅花肉片驗出西布特羅的單一個案釐清可能原因，同時也邀請行政院食品安全辦公室、農業部、經濟部、臺中市政府衛生局、台灣糖業公司及信功實業股份有限公司列席。行政院食品安全辦公室於113.3.8上午10:30邀相關部會召開「西布特羅事件之調查結果」記者會，大家有興趣想知道會議內容可點入下載會議紀錄。整整67頁包含後面詳細對話的會議紀錄，尚未得出確切結論，因為有太多面相可以調查釐清，如:</div>
<div class="draft-block draft--p left">1.檢驗儀器的最低檢出值，無訊號的產生不代表沒有檢出，可能是低於最低檢出值才會無訊號。那台中食安處的儀器和食藥署的儀器不是同一台的話，最低檢出值就不同才導致檢驗結果不同?</div>
<div class="draft-block draft--p left">2.取樣人員的操作手法會不太一樣，均質處理過程是否可能有疏忽的地方?</div>
<div class="draft-block draft--p left">3.層析的儀器是否沒清潔乾淨，檢測這類微量物質需要使用層析儀，每個樣品打入儀器進行檢測，前後那麼多樣品、每種又有三重複，來回又要清洗避免殘留，是否可能洗不乾淨導致殘留影響實驗結果?</div>
<div class="draft-block draft--p left">......(太多面相可以討論了，只能後續各單位調查釐清。)</div>
<div class="draft-block draft--p left">歡迎大家和我討論~~</div>
<div class="draft-block draft--p left">我的沙龍:https://vocus.cc/salon/aredbean</div>

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3/4-3/10食安新聞重點整理

台糖安心豚梅花肉事件後續進展?西布特羅為何摻於其中?..家用四合一調味料竟驗出非法工業用色素!..高雄夢時代饗食天堂疑似發生食品中毒事件!..