豆油伯
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料理、劇場與生活 野和尚migo的人生記事本
2025/08/19
蒼蠅頭拌麵食譜:道地臺灣味家常菜,簡單易做,鹹香下飯
我分享了在家製作蒼蠅頭拌麵的食譜,以及相關食材(韭菜、韭菜花、韭黃、豆豉)的介紹和區別。蒼蠅頭是一道源自臺灣的經典川菜風味料理,以肉末、韭菜和豆豉為主,鹹香下飯。文章詳細介紹了製作過程,並提供不同食材選擇和步驟調整建議,適合想要嘗試烹飪的家常菜餚。
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食材
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辣椒
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豆油伯
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Kazama
2025/08/20
3
不敢吃韭菜(怕被割韭菜XD)的人可以用四季豆來代替,口感不太一樣,意思到了就是了。
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migo楊
發文者
2025/08/20
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Kazama 口感要一樣的似乎不多,除了四季豆之外,豇豆也行,我想空心菜梗或是芥菜梗,尤其是芥菜梗的重口味似乎有點機會相似?
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