青芽兒11期

含有「青芽兒11期」共 3 篇內容

全部內容

發佈日期由新至舊

本文探討烏克蘭玉米產業的蓬勃發展、俄烏戰爭造成的毀壞，以及烏克蘭大型農業企業的因應策略，並以此探討全球糧食系統的韌性。文章指出新自由主義農業模式對外部衝擊高度敏感，大型農業企業雖在初期受損，但迅速因應玉米生產的劇變。此外，文章也強調威權國家軍事力量對當代糧食體系中大型企業的影響。

雞酒––只要你是台灣人，應該吃過這道菜。白嫩嫩的雞肉，金黃色的湯，香噴噴的米酒味，一想起它的樣子，我好像會聞到它。對我這個外國人來說，“客家雞酒”算是一道在台灣少見的“難吃”的菜。當我在東勢訪問東南亞的外籍配偶時，發現吃“客家雞酒”是一種共同經驗。今日我想從“雞酒”談談外籍配偶在台灣的異文化經驗。

這是我第一次從頭到尾，親手製作客家酸菜的經歷，不知道會不會是最後一次？不管怎樣，這次的機會，讓我擁有了與一般客家小孩所共有的回憶。當下次吃到客家酸菜時，可跟大家分享我的經驗。除了文字敘述以及照片拍攝，最珍貴的，莫過於人們具體經驗的累積，而這是偷也偷不走，也無法一再複製貼上的寶貴經歷。