餐酒搭
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這家2024才開幕的喜鵲，主廚是一位大鬍子的紐西蘭籍廚師，以其無國界的料理風格，散發著澳洲咖啡館的時尚與活力，無疑地便包含美食體驗所應具備的認知與探索行為，喜鵲的料理乍看似乎沒有脈絡(嗯，就說是無國界囉)，卻又能恰到好處地以某種文化菜系為主，另一種文化的菜系為輔，既單純熟悉、又充滿驚奇的探索
家裡有朋友送的湖南臘肉、有自製的義大利番茄醬、剛好多買了一顆青椒，所以，即使家裡沒有吸管麵，還是能完整地構成一道初戀義大利麵~日本人發明的ナポリタンNapolitan，搭配一杯酒體中等微酸、帶有青椒香、煙燻香的2017南法紅酒，嗯，麵是初戀，酒是熱戀，回暖的30度冬日，是虐戀呀！
一般而言，想到台式料理的餐酒搭，會聯想到高粱酒或啤酒，而威士忌一定是被排除在外，更不用說台灣常見的小吃。近幾年，各大威士忌廠牌品酩會的餐酒搭也是以西餐為主。而今天就為了這款Timah雙燻泥煤威士忌點了滿滿的一桌菜，來嘗試看看到底適不適合
威士忌的飲用法
講到喝威士忌，大家第一個想法就是，桌上放一個杯口杯身都很寬的杯子，裡面加了冰塊/冰球，再緩緩倒入威士忌
或許是電影或是電視廣告為了畫面好看，讓大家產生了這就是"喝威士忌的正確方式"
其實不然，只要稍微改變一下飲用的方式，就可以享受到隱藏在威士忌中的美妙滋味
威士忌其實是一種自由度很高
