不專業開箱，為了這支馬來西亞TIMAH雙燻泥煤威士忌我點了滿滿一桌菜！
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
Timah雙燻泥煤威士忌
Timah Double Peated Blended Whiskey
容量：750ml
酒精濃度：40%ABV
產地 : 馬來西亞
介紹:
1. 一般而言，想到台式料理的餐酒搭，會聯想到高粱酒或啤酒，而威士忌一定是被排除在外，更不用說台灣常見的小吃。近幾年，各大威士忌廠牌品酩會的餐酒搭也是以西餐為主。而今天就為了這款Timah雙燻泥煤威士忌點了滿滿的一桌菜，來嘗試看看到底適不適合~
2. Timah是來自馬來西亞永百盛酒業生產的調和威士忌品牌，是馬來西亞第一支在國際競賽獲獎的威士忌，挑戰世界威士忌的品牌。無調色、無冷凝過濾。Double Peated的意思，是指從蘇格蘭進口兩種不同的泥煤威士忌原酒，加入了由永百盛蒸餾的原酒，經過調和熟成而成。
3. 品牌名稱Timah，來自於馬來語的「錫礦」。意指首都吉隆坡當初在英國殖民的時期，本來是一座錫礦小鎮。酒標上的頭像Tristram Speedy上尉，為第一代英裔移民，是頗為著名的冒險家，與當地百姓一同維持地區的安居與和平，詮釋了這支威士忌所融入的英倫血脈與大馬先民奮鬥的榮光，據傳也是將威士忌文化帶入馬來西亞的人。
經典台菜
1. 三杯雞: ★★★★✮ (4.5/5)
2. 紅糟肉: ★★★☆☆ (3/5)
3. 魷魚螺肉蒜: ★★★★☆ (4/5)
經典小吃
1. 蚵仔煎: ★★★★☆ (4/5)
2. 臭豆腐: ★★★✮☆ (3.5/5)
3. 鹹酥雞: ★★★✮☆ (3.5/5)
品飲心得(純飲):
酒色：淺橙黃香檳色
香氣：上層為輕柔的泥煤帶點花香及麥芽香氣；中層較多泥煤味及波本桶帶來的花香感，並有奶油的香甜及柑橘的皮油氣息；下層較多胡椒、煙燻泥煤及蜂蜜的香甜交疊在一起整體而言，以聞香來講是蠻輕柔舒服的酒款，雖說是泥煤，反而偏煙燻一點，酒精刺激感不高，甜感中等。
口感：剛入口時感受到酒精的刺激，意想不到的是有厚實的酒體，甜感重由兩側臉頰慢慢展開，有明顯的堅果味，入喉以後開始回甘，且油脂感開始冒出喉頭，出現舒服的煙燻，口感很柔順、很絲滑
尾韻：中長，舒服的煙燻泥煤及木質調，並帶有一絲絲棉花糖的甘甜
香氣：上層為輕柔的泥煤帶點花香及麥芽香氣；中層較多泥煤味及波本桶帶來的花香感，並有奶油的香甜及柑橘的皮油氣息；下層較多胡椒、煙燻泥煤及蜂蜜的香甜交疊在一起整體而言，以聞香來講是蠻輕柔舒服的酒款，雖說是泥煤，反而偏煙燻一點，酒精刺激感不高，甜感中等。
口感：剛入口時感受到酒精的刺激，意想不到的是有厚實的酒體，甜感重由兩側臉頰慢慢展開，有明顯的堅果味，入喉以後開始回甘，且油脂感開始冒出喉頭，出現舒服的煙燻，口感很柔順、很絲滑
尾韻：中長，舒服的煙燻泥煤及木質調，並帶有一絲絲棉花糖的甘甜
❋ 另外，這款威士忌非常適合加冰球，加了冰球以後，滿滿的奶油香氣溢出，且甜感提高許多，酒色雖然看起來很淡，但品嚐起來很厚實、很濃郁。
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台灣TIMAH威士忌的IG:
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吃飯是為了肉體，喝酒是為了靈魂 深夜是滋養靈魂最棒的時刻 除了威士忌愛好者外，也喜好恐怖電影，如:活屍、怪物、鬼魂、虐殺、禁片...等 尤其是活屍系列更是我的最愛~
本頻道主要開箱"普飲"款威士忌，有普飲款想開箱的酒客們歡迎留言~
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
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爽口的口感
新加坡雖
可能包含敏感內容
就算雪莉桶威士忌在台灣佔壓倒性上風，過去好市多酒區還是會供應一瓶低價位輕泥煤單一純麥威士忌，不過，無論高原騎士10年或布納哈本海洋之舵，愛泥煤味的威士忌迷買來每日微醺飲用，稍嫌不夠過癮，2024年新上架的泰斯卡斯凱島單一純麥威士忌（Talisker Skye single malt Whisky）
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來自蘭姆酒的故鄉加勒比海，在大溪地語中“Mai-Tai”是指件事非常好、很棒的意思，身為Tiki界的小網美之一，在酒杯上加了一大堆的果乾或者鮮花來裝飾也是應該的，有時候還會使用設計非常華麗的杯型的承裝酒體。但是關於這杯邁泰所用到的素材卻常常因人而異喔～
每次看威士忌大師品酒的時候，不同的酒品飲之間會喝水，我也一樣畫葫蘆，換不同威士忌的時候會喝一點水。
話說前幾天喝阿貝(Ardbeg雅柏)Smoketrails，上次出國買的，聽說是免稅店專賣。不免俗的，很強的消毒水(誤!)，超重的泥煤味。酒過三巡之後，也享受豐富的煙燻、泥煤、木質跟果香完；喝了一口
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撲鼻而來的布里歐麵包和鹹奶油的濃郁香氣，伴隨夏威夷果仁，紅龍蘋果，稻草，酥皮和哈密瓜的迷人風味。餘韻悠長帶著細緻討喜的酸度，儘管頗有份量，卻也輕盈不膩口
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Les Vins de Vienne Les Chirats de Saint Christophe AOP Hermitage
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豐富華麗的酒體，溫暖的無花果香氣完美融合淡雅的木炭香和土壤的樸實芬芳，散發優雅的佛手柑和雪松的木質調風味。 儘管有重量，卻也柔軟細緻，
翠帝 古方 夏多內白酒
Trapiche Oak Cask Chardonnay
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清新的青綠色澤，散發烤麵包和蘋果派的芬芳馥郁香氣，迷人的水果香味融合在橡木桶的氣息讓人印象深刻。圓潤順口, 餘韻悠長。
佐餐搭配
適合搭配魚肉, 白醬義大利麵, 蘆筍或新鮮乳酪和水果。
翠帝 古方 馬爾貝克紅酒
Trapiche Oak Cask Malbec
品酒筆記
高雅深邃的紫羅蘭紅色澤，蘊含新鮮黑莓及李子迷人香氣。一入口就可以感受到煙燻及香草的甜美口感。天鵝絨般柔軟光滑的質地, 餘韻悠長。
佐餐搭配
適合搭配乳酪, 紅肉, 蘑菇料理, 燉肉或傳統阿根廷燒烤料理。
韋瓦圖斯紅酒
Vivaltus Ribera Del Duero
品酒筆記
經過橡木桶的醇化後，香氣沒有過多的橡木氣味，風味極其優雅、平衡、清新和活潑，帶有紫羅蘭、野生漿果和香草的味道。口感有精緻的單寧，優美風味、純淨細膩的酒體、具有白色礦物質風味，整體濃郁而悠長，柔滑的單寧與良好的包裹性，讓
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