威士忌怎麼喝: 純飲? 加水? 加冰?
更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
威士忌的飲用法
講到喝威士忌，大家第一個想法就是，桌上放一個杯口杯身都很寬的杯子，裡面加了冰塊/冰球，再緩緩倒入威士忌
或許是電影或是電視廣告為了畫面好看，讓大家產生了這就是"喝威士忌的正確方式"
其實不然，只要稍微改變一下飲用的方式，就可以享受到隱藏在威士忌中的美妙滋味
威士忌其實是一種自由度很高的烈酒，沒有一定的規則，自己找到最適合的飲用法才是最正確的
(圖片來源:pixabay.com)
以下介紹五種常見的喝法:
一、純飲(Straight/Neat)
最能直接感受到威士忌出廠時原始的滋味，在品酒時，輕輕旋轉或搖晃酒杯讓威士忌部分附著在杯壁上(切勿太大力)
並在燈光下觀察威士忌的顏色以及杯壁上緩慢留下來的淚腳(tears/leg)
將酒杯傾斜靠近鼻子聞威士忌的香氣，例如:麥芽、穀類、橡木桶...等
入口時輕輕含著些許酒液，用舌頭和口腔感受威士忌的滋味。
純飲法建議使用ISO杯、格蘭凱恩杯、鬱金香杯。 不建議使用Rock/古典杯(上述電影廣告的杯子)
格蘭凱恩杯(圖片來源:pixabay.com)
二、加冰塊(On the Rocks)
先將冰塊放入玻璃杯中，再緩緩導入約莫半杯的威士忌，此種方法重點在於冰塊
冰塊融化太快的話容易破壞威士忌的風味(水掉)，所以通常冰塊會選用較硬且大塊的冰塊
酒吧常見的冰球少了稜角，表面積也減少許多，融化速度自然緩慢
此種方法可降低威士忌的溫度，融化的水也減低了酒精濃度，使得口感較柔和，減少酒精的刺激性
也可慢慢感受威士忌隨著冰塊融化而造成風味上的變化。
不過，此種方法導致香氣不易散開，且使用的Rock杯沒有縮口設計無法把香氣集中
較不適合用鼻子品飲威士忌。
三、加水(Whisky and Water)
加水這個動作其實對於很多人來說是一個大忌，在過去的傳統飲酒文化中
老一輩會說: 喝酒就是要喝純的，哪有再加水加冰塊，破壞了好酒
事實上不是這樣的，加適量的水其實更能展現出威士氣的氣味，由於酒精度變少
口感上更柔順更容易"入喉"，且更有助於威士忌嗆得釋放，更能聞出威士忌氣味的分層
在口感或是氣味上層次感更加明顯。
至於加入多少水，一滴、十滴、1/3、1/2....等，沒有一定的答案
每種威士忌的甜蜜點(Sweet Spot)以及個人的口感都是不一樣的。
四、高球(Highball)
先將冰塊加入高球杯(建議也是硬度高一點的大冰塊)約八分滿左右，倒入約30-45ml威士忌
再將氣泡水/蘇打水以杯身傾斜加入(威士忌:氣泡水 - 1:3或1:4)，其實直接加到滿也可以，再稍微攪拌
比例上依照自我風味做調整即可，也可加檸檬或萊姆之類的
此種喝法風味上較為清爽，也適合長飲，喝的時候可以感受淡淡的威士忌香氣，酒精體較淡
氣泡水不要直接加在冰塊上，氣泡會散失很快
(圖片來源:pixabay.com)
五、水割(Mizuwari)
水割主要源自於日本的喝法，主要是為了配合日本料理較為清淡，講求食物本身的美味
而威士忌個性較為強烈，很容易搶走日本料理的風味，只好加入大量的水稀釋
先將冰塊加入杯中，攪拌冰杯(大陸視頻常攪拌到起霧，其實不用這麼痛苦啦)
倒掉多餘的水，加入約30ml威士忌，再加入75ml水，攪拌冷卻即可
威士忌比水 - 1:2、1:2.5、1:3 都可以，不過水太多會變得太過清淡，冰塊也會隨時間融化
同場加映
超級雞尾酒
先將冰塊加入高球杯/長形杯，加入任何一款調和威士忌
再加入蘇打水至2/3，將單一麥芽威士忌，沿著湯匙的灣面緩緩倒入
比例可自行調配，若酒量不好，兩款威士忌比例稍微減少一點
以上資訊若有錯誤歡迎留言以便修正
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吃飯是為了肉體，喝酒是為了靈魂 深夜是滋養靈魂最棒的時刻 除了威士忌愛好者外，也喜好恐怖電影，如:活屍、怪物、鬼魂、虐殺、禁片...等 尤其是活屍系列更是我的最愛~
本頻道主要開箱"普飲"款威士忌，有普飲款想開箱的酒客們歡迎留言~
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可能包含敏感內容
台灣市面威士忌原酒很多，但像百樂門12年單一純麥威士忌原酒（Benromach 12Y Cask Strength Single Cask Strength Single Malt Whisky Batch
身為17年酒齡之人，從小時候冰火 (這是很多人的入門款吧!)，很快進入啤酒時代，25歲後進入紅酒時代，現在30+育二子，必須進入到威士忌時代才夠用😅
本文深入淺出介紹威士忌的起源、分類、常見品牌及影響風味的因素，並提供選擇順口威士忌的建議，適合威士忌入門者及愛好者閱讀。
Highball在日本是一款家喻戶曉的家常調酒。居酒屋、西式酒吧、串燒店...甚至便利商店都可以買到相關的產品。
往昔這些Highball通常是用烈酒與氣泡水混合而成。Highball的酒精濃度低、售價也平民，因此普遍受到歡迎。
在製作調酒的時候，本來就沒有一貫的做法。
你一定也很好奇，這樣到底怎麼統一規範呢？
基本上，就是會有比較簡單的形式，將一款調酒定義成了調酒。
這邊用一個做舉例。【家庭調酒】過往的苦澀滿溢而出｜老時光-Old Fashioned
以上文章使用到的最基本酒譜形式：威士忌、苦精、糖、水。
想要多
本文介紹了一款名為「破冰船」的龍舌蘭調酒，並探討鹽對於飲品口感和風味的影響。同時分享了鹽對於不同風味的相互作用，以及如何巧妙應用鹽巴在廚房和調酒文化中。喜歡龍舌蘭酒和調酒文化的朋友們，記得分享這篇文章，並關注我的Instagram帳號＠thedrink_doramade
有時候下班就是想來一點酒精來放鬆放鬆自己，而也有蠻多人家裡有威士忌的對吧，那我們今天就來做一款顏質高，味道帶點苦澀的「老時光」吧。
威士忌是六大基酒中的液體黃金，通常也是會熟成最久的酒體。今天調製的Old Fashioned在Golden Recipe裡面被稱為老式的經典，因此在許多經典雞尾酒書內
材料/
蘭姆酒 45ml
現榨萊姆汁 30ml (此次使用萊姆冰角)
細沙糖 3咖啡平匙
我這邊有點偷懶，直接使用常見的萊姆冰角來充當萊姆汁，剛好這個萊姆冰角約30ml，所以直接使用這個來代替。
而我又因為偷懶，甚至將這個蘭姆冰角的包裝容器當成量杯(剛好大概30ml)，使用1.5杯的量剛好
📚威士忌灣簡介
🛥️威士忌灣快艇資訊
上船地點：西貢碼頭
目的地點：威士忌灣
航程時間：10分鐘(單程)
來回價錢：$250/位(港幣)
成團人數：8人
*如不足8人，最低來回船開船成本為$250*8＝$2000*
.
📲如何預約？
-告訴 Spli
每次看威士忌大師品酒的時候，不同的酒品飲之間會喝水，我也一樣畫葫蘆，換不同威士忌的時候會喝一點水。
話說前幾天喝阿貝(Ardbeg雅柏)Smoketrails，上次出國買的，聽說是免稅店專賣。不免俗的，很強的消毒水(誤!)，超重的泥煤味。酒過三巡之後，也享受豐富的煙燻、泥煤、木質跟果香完；喝了一口
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