香草莢

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氣泡水《用照片影像聊聊天》

2024/08/11

香料界的黑金~香草莢丨香料皇后丨自製香草酒丨香草鮮奶酪丨香草咖啡蒸布丁

以往製作西點時（如：奶酪、布丁、慕斯、戚風蛋糕 ..... 等等)，有時會需要用到一點香草粉或香草精來提味，雖然用的量不多，但畢竟大多成份不是那麼天然，所以興起自製香草酒的念頭，香草酒可當成西點的提味劑或是加入飲品中，別有一番風味。

#香料 #黑金 #香莢蘭

彼得潘

冰淇淋我只選香草味的這源自於小時候的第一口冰淇淋啟蒙的味道久久不能忘懷老婆喜歡各種口味的甚至攙有果粒和堅果的我也陪著嘗過但還是鍾情香草味食品加工已經用上了人工甘味和化學香料像韓國的香蕉牛奶竟無絲毫香蕉和牛奶全靠化工調製還刻意做成透明狀有點脫出常理我喜歡麝香味沐浴精也挑這味道但麝香貓數量減少成本增高也改為化工原料女生偏愛的香水和男士的古龍水也是如此但味道依然讓人心曠神怡若是用香草莢成本會墊高但糕餅點心烘焙講究真材實料而且轉嫁成本在售價上顧客還是買單的。