鹹蛋糕
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﹝2025年臺北燈會主燈﹞
‧ 2025年不太一樣，臺北燈節主燈移到中山堂廣場，蛇年主燈秀結束，只聞現場觀眾竊竊私語，並未聽見叫好的掌聲。
‧ 2025年桃園臺灣燈會照常舉行，唯雨天備案不周，引以諸多批評。不免想起那一年，SARS肆虐，學校畢業典禮或取消或改至室外舉行。行政會報決定，本校畢典從禮
鹹蛋糕是古早味蛋糕嗎？鹹蛋糕的出現是糕點師急中生智的點子。為了招待日本明治天皇御弟，又聽聞曾旅居西洋有吃點心的習慣而特別製作蛋糕。改放肉燥在蛋糕上當內餡，卻意外得到親王的讚賞而廣為流傳，所以鹹蛋糕也變成台中的名產之一。
