黑水舖散策
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HOLIN不愧是台語好喝的諧音，可選擇單品不少，品質不俗，座位不多但空間大方，提供電力插座不擔心客人久坐，HOLIN修正了我對快時尚咖啡店的錯誤印象。
只是，仍嫌青澀。
COFFEE LOVER's PLANET是日本咖啡大廠UCC在台灣開設的旗艦店品牌，位於SOGO敦南館的挑空中庭，光線好的時候，在15米高空間下，光線如沐，店內隨時有近二十種咖啡豆可供選擇，每種豆子都有生豆、熟豆、磨成粉成品可供品鑑。
純淨的簡約風，沒有座位，低矮的吧台。
選咖啡豆，選河野式或金澤式手沖，與barista交流的語言就是那3分30秒的注水表演，再也沒有其他多餘的干擾。
這就是山田咖啡的堅持。
