黑糖蜜
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日式年糕基本上沒有調味，所以甜的吃、鹹的吃都很美味！這次用自己做的年糕，嘗試了3種比較經典的吃法。冷冷的夜晚，把年糕烤得熱呼呼，頂層有點微焦，再搭著喜歡的配料端上桌。如果問我什麼是日常中的簡單幸福？對我來說就是在這個情境裡咬下年糕、一抬頭才發現眼鏡起霧了的那一刻。
是的，繼黑糖蕨餅與驢打滾之後，我居然又做了一個適合搭配黑糖蜜與黃豆粉的點心！這兩味搭在一起實在太正點了，不同於蕨餅的Q彈、驢打滾的軟糯，水信玄餅是水嫩嫩的滑溜口感，名字很玄、長相很仙，相當適合端上桌嚇唬眾人（但如果在場有日本人還是先不要）
比起包子狀的紅豆麻糬，我更喜歡像饅頭捲一樣的驢打滾。因為豆沙平均分布，每一口都能吃到麻糬與豆沙剛剛好的比例，麻糬皮不需要另外調味，他負責提供Q軟的口感，把香氣與甜蜜的舞台讓給豆沙。驢打滾的做法讓兩者相輔相成，每一口都Q軟甜香，吃起來好幸福。
