糯米粉
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糯米粉
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〈影音食譜〉遊子也想吃龜龜！成功做出草仔粿（香蘭葉）、自製菜脯米
蒸好的草仔粿壓痕還是滿明顯的，連鼻孔都還在！大家可以自由壓出自己喜歡的圖案。自製內餡非常香，外皮也很Q，真的吃得到香蘭葉的香氣喔！我以前也沒吃過香蘭葉做的草仔粿，比較常看香蘭葉做甜點，沒想到做草仔粿味道也很搭，非常好吃！
2024-04-02
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草仔粿
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清明節
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台灣美食
年菜自己做之『鼠麴粿』
逢年、過節，免不了置辦一些甜粿、年糕類的食品。做過蘿蔔糕、發糕、甜粿、黃金薯粿，也可嘗試做做『鼠麴粿』。
2024-02-08
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生活
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美食
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生意
【影音食譜】糯米粉也能做蛋糕？可以呀~
這幾年米蛋糕很流行，連摩斯漢堡都有在賣。米戚風、米蛋糕捲、米巴斯克、米磅蛋糕，你吃過哪一種?
2023-10-23
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無麩質
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米穀粉
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糯米粉
〈影音食譜〉自製4種中式甜餡料：花生、芝麻、紅豆與芋頭！好想吃包餡麻糬！
麻糬的內餡馬虎不得啊，既然要跟內餡正面對決，所以我特地多寫了這一篇，也多拍了一支影片，就是認真來講內餡到底要怎麼做。其實做法都很簡單，但也很重要，想包餡的話千萬不能忽略這些步驟，只要內餡的質地對了，包起來就是又快又輕鬆，而且非常好吃！
2023-04-11
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花生
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麻糬
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紅豆
〈影音食譜〉草莓大福，甜點界的日系美少女
草莓做成大福主要是貢獻他的多汁，反正甜度是由豆沙負責的，麻糬皮負責軟Q裝可愛，我的麻糬皮只有微微甜。這三者同時在口中咀嚼形成了完美的平衡，我覺得非常美味！原本以為做完這一波我就會累得對大福失去興趣，沒想到當天狂嗑3顆之後，馬上恢復精神。冰箱裡還有一盒草莓，下次要做什麼口味呢？
2023-03-03
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草莓大福
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草莓
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大福
鹹湯圓｜湯圓皮使用粿脆製作會更Q｜糯米粉配方｜素｜2023 Lantern Festival salty glutino
元宵節即將來臨，大家都會怎麼吃湯圓呢？ 湯圓不一定要吃甜的，今年我們家就吃「鹹湯圓」(素)
2023-02-06
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鹹湯圓
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湯圓
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素食
〈影音食譜〉迎接冬至！自製爆漿芝麻湯圓
自己包的湯圓總是特別大顆，吃起來好過癮！自製湯圓外皮超軟Q的，吃起來有溫度、有手感，有點難形容，但就是比較家常的感覺啦！我喜歡用大大的湯匙裝著湯圓，再前端輕輕咬一小口，然後看內餡緩緩流出，等流到湯圓皮都泡在裡面了就可以拿起來一口吃掉！
2022-12-21
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湯圓
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冬至
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食譜
〈影音食譜〉客家擂茶冰淇淋大福！自製麻糬皮、簡易冰淇淋內餡
除了內餡是擂茶口味的冰淇淋，麻糬外皮也特地混了一點擂茶粉變成香味非常濃郁的擂茶雙重奏。沾了黃豆粉的擂茶麻糬皮外觀很漂亮，因為擂茶麻糬皮顏色比較深，沾上黃豆粉有點像灑了金箔，意外地有點高級感。Q彈的麻糬皮配上冰冰涼涼的冰淇淋，讓吃冰的心情更像是在享受一頓下午茶！
2022-07-05
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冰淇淋
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擂茶
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大福
〈影音食譜〉日式年糕3吃！烤年糕紅豆湯、海苔醬油與黑糖蜜黃豆粉，你最愛哪一種？
日式年糕基本上沒有調味，所以甜的吃、鹹的吃都很美味！這次用自己做的年糕，嘗試了3種比較經典的吃法。冷冷的夜晚，把年糕烤得熱呼呼，頂層有點微焦，再搭著喜歡的配料端上桌。如果問我什麼是日常中的簡單幸福？對我來說就是在這個情境裡咬下年糕、一抬頭才發現眼鏡起霧了的那一刻。
2022-01-19
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糯米粉
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食譜
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年糕
〈影音食譜〉簡單日式年糕，平凡的美味｜3種材料輕鬆上手
我第一次挑戰日式年糕，不過做法真的太簡單了，甚至比偷懶大國的美國甜點更好上手，很適合新手們挑戰！我的食譜份量不多，因為做法簡單其實想吃再做也很快，如果有想調整的也可以在下次做的時候考慮進去，因為每個人喜歡的口感都不一樣，自己做最好玩的就是可以隨時調整比例，嘗試出自己心中最神聖的黃金比例。沒想法的人也
2022-01-10
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日式
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甜點
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烤年糕
