中美洲
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在墨西哥吃了一頓很經典的 mole，
沒想到兩週後在瓜地馬拉，
才發現原來彼此不認識的我們，曾經擦身而過。
在不同國家，
又再次連在一起。
世界好像沒有想像中那麼大。
考察團前往拜會瓜國咖啡協會(ANACAFÉ )，我國駐瓜地馬拉大使張俊菲與 ANACAFÉ 主席、瓜國外交部 (MINEX) 與經濟部 (MINECO) 代表皆親自出席
為持續拓展台灣精品咖啡市場版圖並深化與友邦瓜地馬拉的經貿合作，「中美洲經貿辦事處」今年再度籌組「2026中美洲咖啡考察團」，邀集
想說沒去過中美洲，一查發現那邊有兩個台灣的邦交國：瓜地馬拉&貝里斯，於是就規劃來個中美邦交國雙國之旅啦！主要的元素有：火山探險，瑪雅文明，品嚐產地咖啡，以及出海的大藍洞水肺潛水+浮潛，上山下海大爆走，非常精彩！
轉機洛杉磯，成為中美洲旅程的起點。
原本對西岸「很 Plastic」的印象，
卻在加州好天氣、超有活力的公園，
與海邊的陽光之中，慢慢鬆動。
光是走到陌生的巴士站，
就令我旅者的血液興奮莫名，蠢蠢欲動。
踏上未知旅程，
也太令人開心了吧!!
當我們談到什麼造就了一杯好咖啡時，腦中通常會先想到幾個關鍵因素：例如產地，是衣索比亞還是哥倫比亞？或者烘焙程度，是淺焙還是深焙？我們往往以為，美味的秘密藏在土壤裡，或是烘豆師的技術裡。
但如果我告訴你，真正影響風味最大的關鍵，其實發生在咖啡豆被烘焙之前呢？
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羽蛇神大概整個中美洲最廣為人知的神祇了。他在今日世界之所以有名，來自西班牙征服時期訴說的神秘故事，「蒙特蘇馬將西班牙征服者看作是神話中歸來的羽蛇神」以及動漫遊戲FGO的推波助瀾。當人們想要進一步研究羽蛇神時，卻發現羽蛇神信仰相當複雜，越研究問題越多，特別是神話故事間充滿了矛盾，讓人如入五里迷霧中。
第一階梯鱷魚之王，古典期馬雅語發音可能為 Yax Ehb Xook，可能是古典馬雅城邦王國提卡爾 Xook，可能是古典馬雅城邦王國提卡爾的創始者，大約在西元90年前後統治提卡爾。在過去的研究中，第一階梯鱷魚之王推測在西元170-235年或是西元219-238年間統治提卡爾。這些看法源自於西元378年
從去年開始，我陸續將一些中美洲古代文化的訊息，公開分享在方格子專欄。有些「條目」慢慢擴充中，並不是一次完成（就像這篇也是）。這樣的方式有點像是維基百科的感覺，所以我就亂取名叫做「中美洲維基百科計畫」。這個計畫的初衷很簡單，過去有太多人希望知道，他在網路上找到的資訊，到底是真是假？有沒有比較可信的資料
市場、古城、觀景台，在經過了昨天整天的安提瓜行程洗禮後，對於這座城市終於有了初步的了解。而今日是返航的那天，沒有特地安排什麼大行程，就是想好好的再次把這座城市的各個角落們走一遍，把最後一天寫入記憶。
5/5瓜地馬拉
本文深入介紹中美洲主要的精品咖啡產區，包括瓜地馬拉、哥斯大黎加、巴拿馬、薩爾瓦多、宏都拉斯、尼加拉瓜及貝里斯，探討各產區獨特風土、品種、處理法及其風味特色。透過掌握海拔分級、處理法與品種特性，幫助咖啡愛好者及採購者深入瞭解中美洲咖啡的多元魅力。
5/5咖啡豆知識