台南麵食

今天老公陪我門診手術完，在回程的路上，本來說要買便當回家吃，此時，我突然很想吃粥，於是要求要吃皮蛋瘦肉粥。他馬上擺出一休和尚的架勢，然後跟我說：「沒問題! 在××路上就有一間麵麵粥道！」，並且搜尋到菜單給我看！原來它是一家不只以粥品為主力的餐廳，菜單裡還有多種麵食可以選擇。

喜愛食物 : 羹麵，甜不辣 喜愛程度 : 偶爾吃

喜愛食物 : 麻醬乾麵 喜愛程度 : 再光顧

喜愛食物 : 現煎大煎餃 喜愛程度 : 再光顧 煎餃，內餡湯汁飽滿，絞肉跟高麗菜的比例恰當，滿滿含著豬肉跟菜甜的湯汁，一咬下去就會四溢。煎餃皮的底是酥脆帶著鍋氣的香，外皮保持Q彈的口感。如果醬汁可以再更講究一點，那就幾乎是我最愛的煎餃鍋貼了。

喜愛食物 : 無 喜愛程度 : 嘗個鮮 土魠魚焿沒什麼味道，土魠魚炸的有點甜甜的，但不酥，可能泡太久了。麵就中規中矩。

喜愛食物 : 牛肉麵 喜愛程度 : 再光顧 ... 牛肉仍然保持口感，看形狀仍然是完整的，但咬下去之後是會化開的，加上牛肉有帶點筋，所以會有膠質，牛肉本身的甜味還保留住，我很喜歡這個牛肉的口感跟味道。

喜愛食物 : 牛肉麵 喜愛程度 : 偶爾吃 牛肉麵的湯底是紅燒之外，帶有一股淡淡的、溫和的藥膳味，油撈的滿乾淨的並不油膩，鹹度剛好帶一點微甜。牛肉很嫩

喜愛食物 : 肉包 喜愛程度 : 再光顧 肉包的皮不是老麵揉製那種有嚼勁的包子皮，是像鮮奶饅頭那種鬆鬆軟軟甜甜的包子皮。肉餡也是甜甜的豬肉香，但不油膩，整個包子水份飽滿，不乾不油。

喜愛食物 : 韭菜水餃，乾米血，甜不辣 喜愛程度 : 偶爾吃 韭菜水餃肉餡跟韭菜的比例剛好，韭菜的香跟肉餡的香很協調，水餃皮是Q彈的，也不會含太多水，讓餡皮失去嚼勁。

喜愛食物 : 沙茶乾拌麵，滷蛋，滷味 喜愛程度 : 再光顧 沙茶乾拌麵是麻醬再拌入沙茶醬，兩種香氣十足的醬料拌在麵裡面，交響出澎湃的樂章。兩種醬都足夠濃郁，搭配寬版又帶著彈性的麵，相較於意麵，寬的麵可以裹上更多的醬料，整個醬料的香氣跟美味迴盪在嘴裡。