喜愛食物 : 牛肉麵
喜愛程度 : 偶爾吃
牛肉麵的湯底是紅燒之外，帶有一股淡淡的、溫和的藥膳味，油撈的滿乾淨的並不油膩，鹹度剛好帶一點微甜。牛肉很嫩，入口用舌頭一推就分開，但沒有因為這樣就沒味道或只剩纖維的口感。牛筋也滷的很透，入口就快化開的感覺，隨後膠質就會隨著咀嚼擴散開來在嘴裡。麵也剛好，沒有因為外帶而爛糊掉，只是是一般陽春麵就不大有特色。
地址 : 台南市南區健康路一段330號
[台南．麵食．南區] 總經理私房菜 (牛肉麵)
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窗花的沙龍
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吃麵，品嘗的時候，已經有回頭客了!!
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喜愛食物 : 牛肉麵
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... 牛肉仍然保持口感，看形狀仍然是完整的，但咬下去之後是會化開的，加上牛肉有帶點筋，所以會有膠質，牛肉本身的甜味還保留住，我很喜歡這個牛肉的口感跟味道。
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拌麵的麵很有勁道，很Q彈，混著油蔥香、小辣、微甜的醬汁，蔥花提香帶點刺激的味道解膩。混著溏心蛋一起吃，熟度剛好，用蛋香去提出麵香，又是另一番滋味。
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