[台南．麵食．新化] 金妹麵店
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喜愛食物 : 沙茶乾拌麵，滷蛋，滷味
喜愛程度 : 再光顧
沙茶乾拌麵是麻醬再拌入沙茶醬，兩種香氣十足的醬料拌在麵裡面，交響出澎湃的樂章。兩種醬都足夠濃郁，搭配寬版又帶著彈性的麵，相較於意麵，寬的麵可以裹上更多的醬料，整個醬料的香氣跟美味迴盪在嘴裡。
餛純乾拌麵是麻醬跟酢醬的雙醬，會有豆鼓味，相較之下就不如拌沙茶醬出色。餛純的皮算薄，而肉餡也有點豆味，這樣會蓋掉肉餡本身的香氣，普通了點。
滷蛋不僅滷透還帶點甜味，推測滷的時候是放冰糖。甜不辣是比較有嚼勁的那種，已經有點像大溪豆干那種硬度了。海帶滷的很透，很軟。大腸也有滷透，清的很乾淨不帶腥味。豬頭肉很軟嫩。
時間 : 05:00~16:00
地址 : 台南市新化區中興路737號
喜愛程度 : 再光顧
沙茶乾拌麵是麻醬再拌入沙茶醬，兩種香氣十足的醬料拌在麵裡面，交響出澎湃的樂章。兩種醬都足夠濃郁，搭配寬版又帶著彈性的麵，相較於意麵，寬的麵可以裹上更多的醬料，整個醬料的香氣跟美味迴盪在嘴裡。
餛純乾拌麵是麻醬跟酢醬的雙醬，會有豆鼓味，相較之下就不如拌沙茶醬出色。餛純的皮算薄，而肉餡也有點豆味，這樣會蓋掉肉餡本身的香氣，普通了點。
滷蛋不僅滷透還帶點甜味，推測滷的時候是放冰糖。甜不辣是比較有嚼勁的那種，已經有點像大溪豆干那種硬度了。海帶滷的很透，很軟。大腸也有滷透，清的很乾淨不帶腥味。豬頭肉很軟嫩。
時間 : 05:00~16:00
地址 : 台南市新化區中興路737號
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
走進台南的蝸牛巷，就像踏入了一條穿越時空的蟲洞。這裡沒有都市的喧囂，有的只是慢活的步調與歷史街景的悠然氣息。蝸牛巷以其慢生活的氛圍與充滿文藝氣息的街景裝置，吸引著無數旅人流連忘返。
巷弄內的每一步，彷彿都能感受到時光的痕跡。從老舊的紅磚牆到復古的老宅店舖，這些歷史的記憶如同蟲洞的碎片，拼湊起台南昔
進入初秋的10月，除了期待雙十國慶日晚會有江蕙的復出演唱外，還有第59屆金鐘獎揭曉的盛況；這時不請自來的意外訪客–第18號颱風山陀兒，硬是在充滿歡樂的等待氣氛卡位，從西南方登陸肆虐台灣，全國為此放了2~4天的颱風假。而這個行徑罕見的山陀兒也掀起不少網路話題。
暖心時光義法小館，我們一家人再次體驗了溫馨的聚餐時光。餐廳環境如同歐洲鄉村，讓人放鬆。從開胃前菜到美味的主餐和甜點，每一道菜都令人驚艷，特別是腐乳鬆板豬寬扁麵和馬告香料烤魚是創新風味的代表。無論是飲品還是甜點，都充滿了精緻與巧思，絕對是值得一試的美食熱點。
金嶋姑娘本人，平常就有習慣搜尋在行動範圍內的一些在地美食，不知道你們會不會呢？
剛巧就一個時刻總會有一家店名印入眼簾。而對於選擇店家前不前往我有一些原則，這樣大部分可以避免掉一些雷店。
1.方便性🚲
大部分店家的設置地點是否為可以輕鬆前往的地點？這比較可以增加想前往的意願。
2.參考谷
對於喜歡吃麵、又有創意與實踐能力的西餐廚師來說，當料理技藝有成、又恰逢熱血當頭時，開一家可以任意煮麵的小餐館，就是一個十分合理的職涯規劃，例如台南的吃麵吧，深耕多年終獲米其林肯定，而今又有「麥謎實驗室」。
麥謎的料理從一些社群的照片來看，雖然很像是精緻西餐，但主廚直接在門口貼告示說，「我們僅只是一
週末帶媽媽出去吃晚餐，意外發現一家拉麵店，店員親切，餐點多樣化，拉麵選項豐富。試過舒肥牛塩味拉麵、黑蒜油豚骨拉麵，肉質嫩滑，湯頭層次豐富，更有意想不到的配料，讓對日式拉麵的刻板印象有所改變。下次一定要試試甜點巴斯克蛋糕。店家資訊：麵屋本心，地址：臺中市東區福仁街22號。
嘿，大家好！今天我要跟你們介紹一個超棒的地方——苗栗通宵的正味麵店！如果你對台灣的美食有興趣，那這家店你一定不能錯過！
特色菜色
正味麵店有很多超好吃的麵食和家常料理。他們的乾麵、排骨酥湯和滷味都是經典中的經典，來這裡一定要試試看！
乾麵 $45：他們的乾麵真的超級讚，
五星麵舖位於新竹巨城，以主打麻辣味麵食聞名。菜單提供多種套餐選擇，包括麻辣四寶湯和椒麻炸蛋麵。此外，還提供招牌口水雞和五星小拼盤等選擇。醬料均勻拌好，香氣撲鼻。湯頭香濃不油膩，老油條酥脆可口。店家更提供會員集點兌換小菜餐點服務，非常物超所值。
來到永康大橋，有三家拉麵店值得一試！分別為俺の豚、鶴昇町、究SHO石燒火山拉麵。記錄了三家拉麵的豚骨拉麵價格、湯頭、叉燒、麵體和麵量，並提供了個人主觀的口味比較和建議。如果你喜歡拉麵，一定要去試試看這三家店！
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