和洋食

由台中早午餐品牌田樂所創立的「青春漢堡・Aoharu Burger」，在台北的第二個店鋪選擇進駐新北裕隆城店誠品生活的二樓，同樣是利用收藏木質調裝潢及老件擺飾，意外地居然也能在商場百貨之中，打造出沉靜的空間氛圍。出品的南蠻炸雞、白蘭地焦糖布丁等料理，以及糖漬檸檬飲都很推薦喔！

對於想要培養閱讀習慣的人來說，小品可能是一個很好的起點。本篇文章分享了三本小品書，分別包括自然書寫、散文以及最親民的美食探索。

創立於明治30年(西元1897年)京都百年洋食品牌「東洋亭」，至今在關西地區已有８家分店，本店位在京都的北山地區，旅行中，就近於京都車站前的Porta商場地下街用餐，雖然地點方便，但也是要趕在開店前先來排隊，才能於首輪進場享受美味的餐點。 平日的午餐時間東洋亭有相當超值的午間套餐方案； 每種餐點都

2017年時，寫這篇之前一直在猶豫要不要將京都的這間 ムモクテキカフェ 定位成素食餐廳，因為日本人並沒有所謂素食的觀念，解釋成「蔬食餐廳」可能顯得意思明確一點。 挑上這間在熱鬧的京都河原町的最熱鬧的御幸町通／寺町京極商店街裡，位於服飾雜貨店二樓的漂亮店家，最主要的還是“京都盛產野菜”的觀念深植心底。

專賣歐姆蛋包飯的陸角Omurice是人氣日式咖哩佐藤咖哩的姊妹店，兩家店相鄰開在台北的六張犁，感覺很像是把一個店面劃分成兩個空間，相較於佐藤咖哩的日系陽剛男子氣概，顯得時髦的歐姆蛋包飯專賣店，就是女孩們喜歡吃和洋食的愉悅氣氛。

台灣本身具有設計美感的餐飲實業家似乎越來越多，能將收藏古物舊木家具融入餐飲空間，裝潢就得花費一定程度的時間與金錢，相對地也考驗店家的品味與客群水準能否達到平衡？在台中已站穩早午餐市場的田樂，揮軍北上所創立的新品牌－青春漢堡，就是這樣的例子。

Waku Waku Burger わくわく繼信義店與中山店後的第二個品牌，專售和風義大利麵、咖喱飯、日式定食，每道餐點都有對應專屬醬汁、野菜、海味、肉品等食材，同樣也是以日式和洋混搭的料理特色。

一般來說，台灣的異國風味餐廳常被歸類為日式、美式、義式、韓風…等等幾個熟悉的字眼。對於Waku Waku Burgerわくわく我甚至可以再精準地給它"東洋沖繩風味"的形容詞，室內帶著濃濃海島風情的布簾與木質調裝設，很難想像這裡只是台北市的吳興街。

和洋食在台灣是大家熟悉的滋味，台灣西餐的原點，日本的和洋食是很重要的起點。日本開始西化的飲食，大致上從明治時代開始。為了追求強健的體魄，日本無論在飲食、社會制度、教育內容，都不斷地引入西方的飲食概念， 和洋食的味道是一個時代的產物。