Waku Waku Pasta|日式和洋風義大利麵新品牌,坐擁信義商圈都會美景

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘
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Waku Waku Burger わくわく繼信義店與中山店後的第二個品牌,Waku Waku Pasta 專售和風義大利麵、咖喱飯、日式定食,每道餐點都有對應專屬醬汁、野菜、海味、肉品等食材,同樣也是以日式和洋混搭的料理特色。

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維持Waku品牌一貫的簡約風格,選在誠品信義4樓能望向台北101大樓的這一側,展開明亮嶄新的空間設計,有別於Waku Waku Burger わくわく的木質調,Waku Waku Pasta 改以擷取義大利麵的元素:小麥的米色、完熟茄紅色調來做整體的呼應。

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原來主理人是從景觀設計出身跨足到餐飲業的,不難在店內看到一些園藝的巧思,綠色的苔蘚、蕨類,泛白色的乾燥蘆葦,配合著信義區的街頭都會的大片窗景,都更顯空間層次的活潑感,同時也創造出輕鬆愉快的氣氛。

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喫茶風拿波里細扁麵+菊套餐 

牛絞肉/茄子/溫泉蛋/芝麻葉

拿波里義大利麵在日本喫茶店的老派咖啡廳是相當常見的餐點,這裡同時混和了義式與日式的做法,細扁麵條是偏硬的口感,番茄肉醬收汁的相當乾,改以溫泉蛋來溫潤風味,而且喜歡茄子是不過分軟爛,非常日式的烹調作法,芝麻葉的香氣做了收尾的點綴。

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晴空熱帶水果茶自家麵包佐明太子醬

比擬日式料亭的套餐取名為菊、梅、竹、松,各有不同的配餐選擇,很貼心的同樣可以先在店家的官網及臉書上都能先觀望菜單選項。菊套餐就是加了$66可多加選$90的飲料及自家麵包佐明太子醬的組合。

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南蠻唐揚雞肉飯定食

南蠻唐揚炸雞佐大量的生菜沙拉,定食搭配了薑黃藜麥飯,一旁還有小菜吻仔魚,除了炸雞上層有蛋沙拉醬,另外還附一小碟的胡麻醬,這整套餐的用了許多清爽且多層次的風味去堆疊異國風情,擺盤也好看得相當開胃呢!

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焙茶無花果戚風蛋糕

焙茶的韻味很和襯輕柔的戚風蛋糕,兩小瓣的無花果與鮮奶油點綴著簡單的和風甜點。

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Waku Waku Pasta 是新冠肺炎疫情時代下新開的餐廳,開幕後就直接碰到了三級防疫期間禁內用的政策,2021年的六月中旬只好先從外帶餐點開始試營運。即使有個可以看到台北101的絕美窗景,也有個能挑高的看檯座位區,隔間包廂式的座位,即使被放上了透明隔板,仍不減它的獨特美感。

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“Waku waku”一詞在日文中,其實有著對美好事物有期待、興奮心情的含義,相信我們都能夠見到生活一切恢復正常的樣貌。


白酒淡菜清炒細扁麵

有番茄、櫛瓜、羅勒的香氣,白酒佐以清炒方式呈現的淡菜海鮮風味,點綴的鮭魚卵,都讓這道義大利更顯得鹹香美味。

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隨著信義誠品即將在2024年底熄燈,意味著也要告別 Waku Waku Pasta 市府店的無敵窗景。這也是自己時常會一個人來吃義大麵的地方,一同經歷過的疫情時代,封存了這段時間的回憶了!

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Waku Waku Pasta

地址:台北市信義區松高路11號 誠品信義4樓
電話:02-2722-9939
營業時間:11:00- 22:00









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Celine 寫在這裡
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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