手工果醬

位於約克（York）肉鋪街（Samble）旁邊的露天小廣場，是Shamble Market的所在地，這個露天市集什麼都賣！食物、花草、傢俱至生活用品等，應有盡有。

蘋果和肉桂的搭配並不稀奇，但是是個讓人百吃不厭，一聽到就口水分泌的組合。 做好的肉桂蘋果果醬用途很多，吐司抹醬、蘋果派、蘋果紅茶等，都是不錯的選擇。

不用切一大堆水果、不用等好久才滾，也不用站在爐子邊攪拌到手痠又滿身大汗。我不另外消毒容器（但當然是洗乾淨晾乾的容器）、不倒放瓶子，也不需要加很多很多糖，我的果醬都是單吃也很美味的甜度。

生命的急轉，開啟下段人生的精彩。原是人人稱羨的竹科工程師，鳳阿姨的創辦人 廖智偉，在大病初癒後，重新思考人生方向。他放棄高薪工作，轉而承接媽媽的好手藝，創立手工醬料品牌「鳳阿姨」。鳳阿姨成立兩年多來，廖智偉全程手工，嚴選台灣在地小農水果食材，秉持4g低糖主張，堅持不添加果膠，一步一腳印，踏實地做。