清燉牛肉麵

來介紹一下台中大甲經濟實惠的B級美食。 倈倈牛家莊隱身在大甲體育場旁邊，販售的品項對選擇困難症候群非常友善，幾年前還有牛雜麵，現在的話湯麵就只有清燉牛肉麵，頂多選一下手工粗麵(口感偏家常麵)或陽春細麵(口感偏拉麵)；不吃牛肉的話唯一選擇油蔥乾麵。

喜歡到處嚐鮮的我，如果有人問我有沒有推薦的口袋美食，我會毫不猶豫的推薦這一家「有湯屋」，沒有置入喔！是真心推薦！ 這家店是我幾年前搬新家時，因為要去特力屋添購一些設備偶然間發現的。沒錯，也因為她就在特力屋的旁邊，所以停車很方便。(南崁特力屋假日有2小時免費停車，超佛心的) 當年一位很客氣的老媽媽

南下回婆家下了苑裡交流道，原本路的兩旁都是稻田，路邊頂多是加油站、便利商店和檳榔攤，大約幾年前，路邊開了間平價零食網站夯店「垂坤食品」的旗艦店，從此帶來了車潮、人潮，還有大量的觀光財。 有一天忽然發現垂坤附近在大興土木，有間別墅接近完工了，一堵石砌的矮牆頗有禪風，又過了一段時間，竟樹立了招牌賣起了牛

今天晚上我們外出覓食去…本來想要去吃自助餐…但是載我到郵局補完摺後…老公突然看到旁邊有一家牛肉麵店…提議我們去吃那一家好了…我沿著他指的方向看過去…疑?! 這家麵店外觀怎麼那麼像咖啡廳?!

食物是文化，食物即家鄉。牛肉麵是台灣食物的代表，異鄉人尋尋覓覓的家鄉味道：就如香港人基因中有雲吞麵的味蕾，走到世界各地，都在尋找一碗雲吞麵一樣。天爸在台灣仍未吃過正宗的雲吞，這幾年都未能安慰天生香港的味蕾。但作為半個台灣人，當然也希望能隨時嚐到牛肉麵的滋味，所以突然興起一個念頭：自製牛肉麵。

如果陳奕迅的《陀飛輪》《苦瓜》都在比喻人生得失，那牛肉麵的清燉與紅燒何嚐不是？台灣牛肉麵遠近馳名，基本上等同是台灣的代名詞。在牛肉麵之中，最常見有兩種口味，一是紅燒、一是清燉。大家喜歡哪一種口味？天爸隨着年紀漸長，對品嚐牛肉麵的口味也漸有改變。