<div class="draft-block draft--p left">本文依照時間順紀錄喝到的Pinot Noir的品牌、產地、風味以及自己喜好程度<br>不定期更新</div>
<div class="draft-block draft--p left">2024/03/05<br>Pablo Gonzalez Pinot Noir 2022<br>產地: Chile<br>價格: 960円（~6€）<br>風味:<br>入口瞬間先感受到強烈的煙燻、皮革味，接著是較為強烈的酸感<br>接著是弱弱的莓果味，最後才是Pinot Noir常有的清甜味<br>味道很強烈，但酒體卻非常非常輕...口感還蠻奇妙的<br>讓人想起以前喝過覺得很不喜歡的Casillero del Diablo Pinot Noir Reserva<br>(稍微弱化的版本...稍微好入口一點)<br>喜好程度:4/10 (開始紀錄的第一筆就是自己不太愛的酒...這系列真的沒問題嗎?)<br></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:450px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/79fef9ba-df8e-4a5a-ba86-6443fc2b11a8.jpg" data-width="450" data-height="450" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">--<br>2024/03/06<br>FREIZEIT Pinot Noir Nahe<br>產地: Germany<br>價格: 960円（~6€）<br>風味:<br>入口時幾乎只有莓果香，除了果香之外沒有太多其他味道<br>整體口感偏輕，沒有什麼層次，很好入喉，但也沒有太多特色的感覺<br>考量到這個價格CP值算很不錯...作為Daily dose的話<br>喜好程度:5.5/10<br></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:480px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/dc774ff9-3e1d-418d-9ac7-b9967b0b3491.jpg" data-width="480" data-height="640" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">--<br>2024/03/07<br>Cerro Bravo Pinot Noir Reserva 2022<br>產地: Chile<br>價格: 960円（~6€）<br>風味:<br>入口時幾乎首先感受到雪茄、橡木桶的味道，接著是淡淡的莓果香跟泥土味<br>整體口感非常中間，不濃不淡，酸味偏少<br>配食物(清淡的肉料理)還行，純飲感覺很膩<br>1000円以下Pinot Noir真的不能期待更多嗎?<br>喜好程度:5.5/10<br></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:450px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/fd6621e8-f41a-46a0-b729-47b1cb32e078.jpg" data-width="450" data-height="450" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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Wines

Pinot Noir日記 (1)

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Meiomi酒莊 黑皮諾紅酒 2021

這篇文章則是要介紹兩個很常見的紅葡萄品種：Merlot (梅洛)以及 Pinot Noir (黑皮諾)。介紹他們的主要風格，以及在新舊世界國家會有的差異。
Merlot (梅洛)
典型的香氣和口感
不同產區之間的差異
以下也分別介紹 Merlot 在幾個主要產區的品種特色：
典型的香氣和口感


政治與評論

透過盲品認識 Merlot 和 Pinot Noir 這兩個經典國際紅葡萄品種

法國勃根地擁有300多年歷史的知名酒莊「Domaine de MONTILLE」在2018年宣布在北海道函館開始釀製葡萄酒。來自法國的釀酒師讚嘆著北海道是“被神祝福的土地”,“在這裡一定可以釀出讓世界都驚訝的葡萄酒”。



世界注目的葡萄酒新產區-北海道 ,關鍵的「14℃」

影響葡萄酒風味的最大因素，通常會是葡萄品種本身的特性，因為葡萄品種的特性也會影想到後續的採收，釀造和陳年的方式。所以認識葡萄酒的第一課，通常會是認識主要的葡萄品種。這篇文章試著介紹五種常見的紅葡萄：卡本內蘇維翁、梅洛、黑皮諾、希哈，以及格納希。