餐酒會吃飽喝足後，充滿好奇的紅酒小白我忍不住想知道....
    黑皮諾究竟是什麼啊?  
    德國黑皮諾跟黑皮諾又是哪裡不一樣?

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沉醉於各國傳統舞蹈與飲食，喜歡透過它窺見每個地區獨特的風土人情、歷史文化，甚至品嚐當地人生活的滋味
舞蹈的魅力源自於孕育它的土地，正如同Terroir才是葡萄酒美味的關鍵! 
讓我們用舞蹈持續綻放美麗、一起看見更精采美好的世界~

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🍷德國黑皮諾 Pinot Noir - 新東南海鮮餐酒會 (下)

我愛喝精釀，也喜歡白酒、梅酒、水果酒，唯獨紅酒喝不懂，澀澀的丹寧口感一直阻礙我愛上它😇 不過這回約了新東南，說要一次蒐集各種德國黑皮諾，嘴饞的我抱著反正有酒就順道喝一下 的心情去了😂 簡單紀錄本次菜色、餐酒搭配小心得和我的喜好排名

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Rosé

澳洲

🍷德國黑皮諾 Pinot Noir - 新東南海鮮餐酒會 (上)

<div class="draft-block draft--p left">本文依照時間順紀錄喝到的Pinot Noir的品牌、產地、風味以及自己喜好程度<br>不定期更新</div>
<div class="draft-block draft--p left">2024/03/05<br>Pablo Gonzalez Pinot Noir 2022<br>產地: Chile<br>價格: 960円（~6€）<br>風味:<br>入口瞬間先感受到強烈的煙燻、皮革味，接著是較為強烈的酸感<br>接著是弱弱的莓果味，最後才是Pinot Noir常有的清甜味<br>味道很強烈，但酒體卻非常非常輕...口感還蠻奇妙的<br>讓人想起以前喝過覺得很不喜歡的Casillero del Diablo Pinot Noir Reserva<br>(稍微弱化的版本...稍微好入口一點)<br>喜好程度:4/10 (開始紀錄的第一筆就是自己不太愛的酒...這系列真的沒問題嗎?)<br></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:450px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/79fef9ba-df8e-4a5a-ba86-6443fc2b11a8.jpg" data-width="450" data-height="450" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">--<br>2024/03/06<br>FREIZEIT Pinot Noir Nahe<br>產地: Germany<br>價格: 960円（~6€）<br>風味:<br>入口時幾乎只有莓果香，除了果香之外沒有太多其他味道<br>整體口感偏輕，沒有什麼層次，很好入喉，但也沒有太多特色的感覺<br>考量到這個價格CP值算很不錯...作為Daily dose的話<br>喜好程度:5.5/10<br></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:480px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/dc774ff9-3e1d-418d-9ac7-b9967b0b3491.jpg" data-width="480" data-height="640" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">--<br>2024/03/07<br>Cerro Bravo Pinot Noir Reserva 2022<br>產地: Chile<br>價格: 960円（~6€）<br>風味:<br>入口時幾乎首先感受到雪茄、橡木桶的味道，接著是淡淡的莓果香跟泥土味<br>整體口感非常中間，不濃不淡，酸味偏少<br>配食物(清淡的肉料理)還行，純飲感覺很膩<br>1000円以下Pinot Noir真的不能期待更多嗎?<br>喜好程度:5.5/10<br></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:450px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/fd6621e8-f41a-46a0-b729-47b1cb32e078.jpg" data-width="450" data-height="450" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
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品飲分享

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Meiomi酒莊 黑皮諾紅酒 2021

這篇文章則是要介紹兩個很常見的紅葡萄品種：Merlot (梅洛)以及 Pinot Noir (黑皮諾)。介紹他們的主要風格，以及在新舊世界國家會有的差異。
Merlot (梅洛)
典型的香氣和口感
不同產區之間的差異
以下也分別介紹 Merlot 在幾個主要產區的品種特色：
典型的香氣和口感


政治與評論

跟著班班喝葡萄酒

我是班班，擁有十年以上葡萄酒品飲經驗，也有 WSET 英國葡萄酒與烈酒教育基金會高級課程 Level 3 證照。

《跟著班班喝葡萄酒》旨在用一般人都能理解的方式，介紹葡萄酒的知識，以及各產區的風土特色，讓學員們可以輕鬆享受葡萄酒的樂趣，提升生活的品味。

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透過盲品認識 Merlot 和 Pinot Noir 這兩個經典國際紅葡萄品種

法國勃根地擁有300多年歷史的知名酒莊「Domaine de MONTILLE」在2018年宣布在北海道函館開始釀製葡萄酒。來自法國的釀酒師讚嘆著北海道是“被神祝福的土地”,“在這裡一定可以釀出讓世界都驚訝的葡萄酒”。



日本葡萄酒｜浪漫紀行

以行銷人的角度分享日韓外食產業的最新情報，以及日本的外食餐廳如何因應時代變化，快速變出更貼近消費者當下生活的飲食模式。外食餐飲是最兼容並蓄的產業，新舊交錯、異國和本地料理並存，為大家創造了更豐富的生活和飲食文化。藉由日韓飲食情報誌紀錄每個新“食”代。

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世界注目的葡萄酒新產區-北海道 ,關鍵的「14℃」

影響葡萄酒風味的最大因素，通常會是葡萄品種本身的特性，因為葡萄品種的特性也會影想到後續的採收，釀造和陳年的方式。所以認識葡萄酒的第一課，通常會是認識主要的葡萄品種。這篇文章試著介紹五種常見的紅葡萄：卡本內蘇維翁、梅洛、黑皮諾、希哈，以及格納希。