踢娜芙的奇幻冒險
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餐飲服務業10年資歷，曾為企管公司高階幕僚，帶領業務團隊，創造業績迅速擴展；也投身創業開餐廳，懂老闆的痛、也能理解員工的心聲！
目前為五星級飯店主管、部落客、講師，是個超級斜槓青年。
由分享個人創業心路歷程，開啟了寫作之路，以文字彩繪出自己截然不同的新世界。
由新到舊
百萬店面，因為員工一句話就頂讓（1招就挽回客戶的心）既上一篇
做對二招提高20%營業額 | 優惠組合＋IG吸睛立馬提高客單價
我做了個案輔導店家，
算是提高營業額的主題延伸實例
個案狀況分析：
餐廳目前營運快兩年，第一年業績不錯，每個月營業額都有百萬，但第二年開始變差而後更是慘澹。
餐廳屬性：親子餐廳（有很大的兒童遊戲空間）兩層樓
2019-11-30
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開餐廳成本計算，怎麼開不會倒 （不會算成本，小心三個月就GG）要開一家不會倒餐廳，到底要具備什麼條件?!
運氣、實力、決心、創意、認清自己？？
最近幾個月陸續有三間朋友的餐廳收掉，充滿無限感概～
如果你說外行硬要開餐廳可能比較辛苦，但其中有一個，
他充滿才華洋溢 、對料理充滿熱情、煮東西很好吃
最擅長日本料理、分子料理、刀工很強、還常常替人新店開菜單....
2019-11-26
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做對二招提高20%營業額 | 優惠組合＋IG吸睛立馬提高客單價很多人都在問，店內業績一直持平，
想要再提升營業額應該怎麼做？
掌握兩個重點
就有機會提升15～20%營業額！
2019-09-23
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3.5倍黃金店長學 | 掌控對話情緒，如何讓客訴變表揚?故事的開頭，又是個週六客滿的夜晚.....
我覺得很多事情就是個莫非定律，通常都是客滿才會出事的（苦笑）
最靠近門口那桌的客人，忽然神秘兮兮的揮揮手把我叫了過去，
女客人面帶驚恐的跟我說：
2019-07-19
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3.5倍黃金店長學 | 獻給餐飲畢業卻在這條路上懷疑人生的你(2)上篇講的是我的故事，跟你又有什麼關聯呢?
在這個多變的社會，你需要更多的生存可能，當然有一派人認為一生懸命匠人精神才值得推崇，就是一輩子專注做好一件事情!!
你認為現在的時代可以這樣嗎?
2019-07-18
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3.5倍黃金店長學 | 獻給餐飲畢業卻在這條路上懷疑人生的你(1)一直有小粉絲私訊問我為什麼不繼續創業開店?
這些鳥事你都遇到了，接下來還有什麼可以考倒你的?!
也有人跟我一樣不知道唸什麼，聽不知道那個誰誰誰他說：
學一技之長不會餓死、民以食為天，做吃的餓不死、最多以後自己開個小店啊 !
2019-07-18
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3.5倍黃金店長學 | 你真的準備好踏入餐飲業了嗎?我從高職就唸餐飲科，大學唸餐旅科系，畢業後投入了餐飲業，人生第一桶金也是在餐飲業累積的，畢業前的夢想是30歲創業開餐廳，最後也真的在30歲前開了一間餐廳 !
在餐飲業打滾10年了，很多人問我：做餐飲業好嗎?
我想了想回答：
2019-07-18
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3.5倍黃金店長學 | 求包養但堅持說這是照顧的多金大叔還記得剛要來台北前與父親的爭吵，符教授認為餐飲業是拋頭露面的行業， 客人會要我喝酒、會騷擾我、可能還會對我下藥之類的，就是個愛之深無限腦補小劇場的爸爸 ，為此我寫了這篇： 爸 ! 我是去餐廳上班，不是酒店耶｜台北打拼血淚史之吃土都要開餐廳
想當然餐飲業哪有這麼可怕，但是卻實有千奇百怪的騷擾....
2019-04-08
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3.5倍黃金店長學 | 每天被老闆幹，所以自己幹老闆？！最近發現身邊周遭的朋友紛紛躋身創業行列，有些已經開了，有些正在躍躍欲試，有些正在儲備當中！
開店的種類從簡餐店、雞排攤、居酒屋、寵物餐廳、咖啡廳、飲料店、餐車、手作甜點、美甲店，可說是玲瑯滿目。
我之前曾問過，收購二手餐飲設備的業者說：
你們這個會有受景氣影響嗎？
2018-07-22
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