踢娜芙的奇幻冒險
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餐飲服務業10年資歷，曾為企管公司高階幕僚，帶領業務團隊，創造業績迅速擴展；也投身創業開餐廳，懂老闆的痛、也能理解員工的心聲！
目前為五星級飯店主管、部落客、講師，是個超級斜槓青年。
由分享個人創業心路歷程，開啟了寫作之路，以文字彩繪出自己截然不同的新世界。
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既上一篇
做對二招提高20%營業額 | 優惠組合＋IG吸睛立馬提高客單價
我做了個案輔導店家，
算是提高營業額的主題延伸實例
個案狀況分析：
餐廳目前營運快兩年，第一年業績不錯，每個月營業額都有百萬，但第二年開始變差而後更是慘澹。
餐廳屬性：親子餐廳（有很大的兒童遊戲空間）兩層樓
要開一家不會倒餐廳，到底要具備什麼條件?!
運氣、實力、決心、創意、認清自己？？
最近幾個月陸續有三間朋友的餐廳收掉，充滿無限感概～
如果你說外行硬要開餐廳可能比較辛苦，但其中有一個，
他充滿才華洋溢 、對料理充滿熱情、煮東西很好吃
最擅長日本料理、分子料理、刀工很強、還常常替人新店開菜單....
很多人都在問，店內業績一直持平，
想要再提升營業額應該怎麼做？
掌握兩個重點
就有機會提升15～20%營業額！
故事的開頭，又是個週六客滿的夜晚.....
我覺得很多事情就是個莫非定律，通常都是客滿才會出事的（苦笑）
最靠近門口那桌的客人，忽然神秘兮兮的揮揮手把我叫了過去，
女客人面帶驚恐的跟我說：
上篇講的是我的故事，跟你又有什麼關聯呢?
在這個多變的社會，你需要更多的生存可能，當然有一派人認為一生懸命匠人精神才值得推崇，就是一輩子專注做好一件事情!!
你認為現在的時代可以這樣嗎?
一直有小粉絲私訊問我為什麼不繼續創業開店?
這些鳥事你都遇到了，接下來還有什麼可以考倒你的?!
也有人跟我一樣不知道唸什麼，聽不知道那個誰誰誰他說：
學一技之長不會餓死、民以食為天，做吃的餓不死、最多以後自己開個小店啊 !
我從高職就唸餐飲科，大學唸餐旅科系，畢業後投入了餐飲業，人生第一桶金也是在餐飲業累積的，畢業前的夢想是30歲創業開餐廳，最後也真的在30歲前開了一間餐廳 !
在餐飲業打滾10年了，很多人問我：做餐飲業好嗎?
我想了想回答：
還記得剛要來台北前與父親的爭吵，符教授認為餐飲業是拋頭露面的行業， 客人會要我喝酒、會騷擾我、可能還會對我下藥之類的，就是個愛之深無限腦補小劇場的爸爸 ，為此我寫了這篇： 爸 ! 我是去餐廳上班，不是酒店耶｜台北打拼血淚史之吃土都要開餐廳
想當然餐飲業哪有這麼可怕，但是卻實有千奇百怪的騷擾....
最近發現身邊周遭的朋友紛紛躋身創業行列，有些已經開了，有些正在躍躍欲試，有些正在儲備當中！
開店的種類從簡餐店、雞排攤、居酒屋、寵物餐廳、咖啡廳、飲料店、餐車、手作甜點、美甲店，可說是玲瑯滿目。
我之前曾問過，收購二手餐飲設備的業者說：
你們這個會有受景氣影響嗎？
