因為過年來個年菜特輯！！梅原龍三郎！！！！
因為有讀者反映我越寫越學究了，不如早期的文章處處幹話，既然讀者只想聽幹話，那我這一篇就來講幹話ㄅ。
梅原（1888 – 1986 ）攝於1952，時年約64歲。Photo source: 朝日新聞社／Commons
當時東京美術學校的外光派聲勢如日中天，亦主導帝展入選者的風格，也就是說想得獎嗎你就去念東京美術學校吧，得獎的人都念那裏了。但同時日本亦有許多畫家引入了野獸派、立體派乃至於超現實主義等西洋現代主義風格，梅原龍三郎便是其中一位巨匠。
梅原擅長以鮮豔的紅、綠色彩作畫，加入旋轉筆觸，有點想成為日本的馬諦斯加梵谷加盧奧的港覺，他出生於京都的織染世家，對日本古典紋樣與色彩的敏感度，是梅原龍三郎的重要資產。他20歲留學法國時，投入雷諾瓦門下，被雷諾瓦譽為是天生的色彩家，同時亦傾心於表現主義與野獸主義，回日本以後，即與同時期留歐的畫家一起創立「二科會」、「春陽會」等新銳美術團體。相對於黑田清輝、岡田三郎助主導的東美洋畫科與白馬會，梅原龍三郎可以算是在野黨的大將，但不管是執政黨還是在野黨，這些日本畫家都致力將最新最ㄅㄧㄤˋ最潮流的歐洲藝術思潮引進日本，並且一如過去的所有日本人一樣，迅速吸收外來的養分，然後將之在地化，變成日本的東西。
梅原龍三郎 《康城》，1961-63；油彩、畫布，130 × 90 cm。Source: 佳士得
相對於岡田三郎助以日本和服美女、日本傳統工藝器物等題材入畫，梅原龍三郎的日本在地化作法是從媒材下手，他曾嘗試把油畫布抽換為日本和紙，或是在油彩中混和入日本專有的礦物顏料，然後直接用顏料罐作畫，這些顏料乾掉之後會呈現粗糙的肌理，但卻擁有不凡的閃耀光澤，有點日本的Wabi-sabi意味吧。
- 梅原龍三郎《富士山圖》，1956年；油彩混和岩繪具。Source: WWS。這幅畫曾在「日本近代洋画大展」展出，油彩混和岩繪具在畫布上呈現立體感，並在照明下反映出礦物光澤。
梅原龍三郎除了去法國吸收養分之外，更重要的旅外經驗是多次旅行中國。據說梅原是超級平劇迷，亦熱愛描繪身穿旗袍、丹鳳眼的中國美女，這很可能與他的京都背景有關，他繪畫生涯中最重要的「北京時代」，多以中國傳統建築與青樓女子為主題。當時郭柏川亦旅居北平，就跟老師一起到處寫生喝酒，也請青樓女子來旅店充當模特兒作畫。
- 梅原龍三郎《麗雲》，1940。現藏於ポーラ美術館。Source: Pinterest
- 梅原龍三郎《裸女》，1936。此作亦在「日本近代洋画大展」展出。Source: WWS
- 郭柏川《倚坐裸婦（一）》，1969；宣紙、油彩，36 x 28.5 公分。郭柏川的裸女往往以紅色勾線條，他認為這樣才能表現女人的血氣。
梅原與台灣的緣分不止於與郭柏川的交流(郭柏川還會寄烏魚子給梅原老師喔!)，他亦多次來台擔任台展評審，在台灣寫生遊歷，玩得開心畫得爽快，享譽日本中國台灣，而且長壽得不得了，活到98歲！！！！簡單說，梅原龍三郎是標準的人生勝利組，人帥有錢畫賣得嚇嚇叫。據說梅原嗜吃中國菜，要向這位人生勝利組致敬，那還用說，祭出又甜又閃亮亮的冰糖豬腳！！！
年輕時的梅原龍三郎，攝於1910年代。Source: Asahi Club Bijutsu tokushu／Commons
梅原龍三郎《台灣風景》，1933，油畫。「日本近代洋画大展」時也來台參展。
冰糖豬腳食譜
食譜材料：
豬腳一支、冰糖一包、醬油一碗、薑兩三片
食譜步驟：
1. 豬腳用滾水川燙，去腥味。
2. 豬腳撈起來沖冷水，冰火九重天啊啊啊啊啊啊！！！（有種ARuFa感）
3. 豬腳放進鍋子裡之前，先燒焦糖。把冰糖放進鍋中火燒到融化，然後加入醬油燒出漂亮的焦糖色。
4. 把豬腳丟進去滾一滾，是不是很漂亮ㄋ，滾上色以後加入兩碗水，還有薑片，然後轉超級小火慢慢煨煮。
5. 切點蒜苗上桌!!配青花瓷色的盤子超漂亮低！！大家新年快樂啦！！！
過年真的累死人了作者已吐血
編輯：宅編
