「當你猶豫一秒,你一年就猶豫365秒,這時其他人就追過你了。」- Joel 我曾經當過乞丐,就是美國乞丐,那種紅燈幫人家擦車要小費的,我還被黑人追著跑呢。我覺得人生沒什麼好猶豫的,當我做了決定就一定要做到好。我曾經想當畫家,在我高中之前都想,小學的畫甚至還被刊到國語日報上面。但到了高中我決定要走餐飲,當完兵我決定要走西餐,想直接到西餐的源頭,所以我就去了美國(休士頓)。一句英文都不會的我當然什麼工作都找不到,於是就當了乞丐,但我也是靠著翻譯機到學會英文,找到了第二任女友也賺到回台灣的機票,就帶著女友一起回台灣了。我人生中有三個女人:初戀交往了8年,但他沒辦法等我去美國所以就結束了;前女友交往了九年,最後分手是因為她拒絕了我的提親;現在的老婆交往了三個月就結婚了,到現在也九年了。 我有四個兄弟,一個在上海當行政主廚(也是w hotel前行政副主廚),一個就是李國溢(是做甜點的那個李國溢啦),第三個也是在當行政主廚,第四個則跟著我創業,我敢說我的實力還是在他們之上。本來要跟著前副主廚去澳洲工作,我在跟我老婆交往三個月的時候告訴她:「我已經在女人身上花了17年,我沒辦法再等了。我已經買好澳洲的機票,也找好工作了(副主廚),妳如果不跟我結婚那我就去澳洲了。妳回家想想,在航班前都可以給我答覆(最好是一個月前)。」你也看到啦,所以我就留在台灣了。我後悔嗎?並不會。這是我做的決定,我也擁有一個美好的家庭。每個人都有自己那個階段要完成的責任,自己做了選擇,那就不要放棄也不要猶豫。我雖然還在負債,但我不會後悔。2018.04.15