從餐飲師傅到現實的迷茫：我選擇追逐夢想還是現實？

目前從事餐飲相關的，收入還算可以

從小就夢想做甜點師傅開一間自己的店

爸媽其實都不支持我卻也沒阻攔我嘗試

夢，越是很美好，現實往往落差越大

用滿身疲憊換來的薪水

和公務員的報酬其實差不多

也讓我很迷茫自己是該堅持，還是退出

我自認的夢想並不能永遠作為我的飯碗

我終究需要經歷買房、貸款之類的

需要錢才能支撐自己想要的生活

想當初自己成績還算不錯

在普通高中跟餐飲科猶豫了很多

上普高，暫時不用擔心想做什麼工作

只需要埋頭努力讀書爭取好的大學

面臨選擇的時間比較晚一點

上餐飲科，能最快接觸自己喜歡的事物

但是學完出社會做的必然是這類工作

不是說不能斜槓

如果早知道會反悔最後還是斜槓

當初還不如先選擇普高

等到自己足夠成熟的時候面臨選擇

或許會有不一樣的看法吧

最初的想法是做甜點烘焙師

以前因為家裡沒烤箱可以做蛋糕

還跑去同學的家裡借烤箱用

第一次烤出來的蛋糕硬的能跟石頭比

還是0廚藝的時候經歷各種炸廚房名場面

燒焦的鍋、沒熟的雞肉

吃了會上吐下瀉的皮蛋瘦肉粥等等

做料理的時候一直都是很快樂的

上了餐飲科之後熱情絲毫不減

每天蹲在廚房做各種好吃的

直到出去工作，見識社會後才明白

自己的夢想僅僅只是做個人的料理

店裡一營業手腳就不能停歇

揉麵團、打蛋白、做大量的訂單

休息時間除了吃飯以外就只想休息

下午還是得再拖著疲憊的身體上工

一不留神出錯馬上就被師傅罵

做餐飲的商品是講求一致性的

我還記得我有一次奶油打發不夠

導致成品跟對照有點落差

整盤被師傅倒掉要求重做

當天晚上回去一整晚都在反思沒睡好

隔天休假我把自己關在租屋處裡

長期下來的疲累讓我睡了整整12個小時

等醒來已經下午兩點了

打開手機看到媽媽傳來的問候

媽：「寶貝，你什麼時候放假回家？」

我：「下個月吧，現在有點忙抽不開身」

媽：「要注意保暖喔！最近天氣很涼」

我：「知道了，不是小孩子了」

作為一個成年人

理應對自己的未來負責

但是在面對爸媽的時候只能撒謊

我還是沒有勇氣跟他們說

「我好累，我好想離開這個工作」

但我是明白的，離開這份工作後

下一步的棋我是否又會反悔

夢想已經選了，但不現實

若選了現實，當初的信念又是否值得？