舒心的書食時光．或者書店

這間書店挺特別，位在竹北一處昔日的封閉型客家聚落、如今被成功改造為客家文化村的「新瓦屋客家文化保存區」；書店旁還有一畝水田、幾幢老紅瓦屋舍錯落圍繞。園區外圍則是新穎無比的高聳住宅，視覺上頗有超現實的衝擊感。書店本身的名字也特別，名叫「或者」，誠如現在的書店運營型態，它是獨立書店、但不只是一家單純賣書的書店，同時提供餐飲與展演空間，販售書籍、風格文具、音樂商品、吃食、知識分享、不定期表演展覽發表等各種不同型式的生活品味。

一家書店到底要不要設置很多「座位」給進門的客人方便坐著悠閒閱讀呢? 如果在店內廣設座位並搞得很舒服，客人會不會只想坐著看免費的書、讀完心滿意足地把書放回架上、拍拍屁股走人但最終不出手買書? 如此一來，書店豈不是賺不了錢嗎? 如此現實的顧慮，的確也不無道理... 但，不設座位，對於行動不便、不堪久站的銀髮族、或懷孕準媽媽與年幼小朋友等客群，也是一種不友善與不便利。終究，書店裡，還是要備些座位吧... 至於怎麼設置、設置多少，就看各書店怎麼想怎麼規劃了。「或者」的樓面面積不算大、但其中的座位倒是不少，有擺放在角落的各式設計椅、也有隔間與空間較有規模的獨立座位區，都極有型有款且光淨舒適。就算不脫鞋入座、只是純經過與欣賞這些優雅的座位區，思緒與心情也能很快地沉靜下來。書是精神的食糧，這並非甚麼嶄新到了不起的說詞；相反地還有點老掉牙吧?! 或可說是已逐漸從許多自承早就離書本很遠、沒有閱讀習慣的多數當代人心中淡出。人們對於追逐品嘗滿足口腹之慾的美食比較在乎、而精神食糧相對地則是變得可有可無、無足輕重、彷彿丁點兒不吃也無所謂。若書店空間把書籍與吃食串連、並陳起來呢? 我始終不確定、也無法具體回答: 人們到底是會為了書、還是為了吃，而選擇踏入一家有書可讀、也有美食可嘗的實體店面。但倘若一手賣書、另一手賣吃的舉動，能讓人們更願意在一家書店逗留駐足、對書與閱讀的關注能更久更多一些，將精神食糧與實質的吃喝需求一石二鳥地填滿，我願意選擇相信與接受這是一個正向的運營機制。

書店一樓的精神食糧享用完後、我接著決定上二樓填飽肚皮。二樓的餐廳供應養生蔬食料理、也有酒水咖啡果汁與甜點。餐飲所選用的食材講究自然、友善環境也友善身心靈，空間規劃也如同一樓、秉持一貫的窗明几淨與簡約優雅，是容易讓人慢下來的舒心場域。我點了野菇燉飯，用麻油拌過的米飯被悶煮過的菇類香氣完美滲入，每一口飯、菇類與蔬菜咀嚼起來是自然的鹹香中又帶有微微甘甜。平時工作忙碌到吃飯總是匆匆到幾乎要嘗不準入口食物的滋味了，這一頓閒適又紮實的蔬食，真是及時拯救並療癒了我平時沒有好好善待的味蕾與脾胃...

在這裡，讀了書、吃了蔬食、也喝了風味絕妙的咖啡。還有努力一看再看窗外屋外的田園與老房舍風景。終日在都市裡打滾拚搏、值此身心緊繃與倦勤的時刻，能有一方去處如此收留並撫慰我，心中除了感動、也充滿感激。