台中清水-你可能沒注意到的好滋味
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台中真正的美景不在市區，是在有點邊緣的地帶-清水。
無論是著名的高美濕地、或是觀景視野極佳的鰲峰山，皆有著台灣首屈一指的美景，看著這絕美景色，一待就是一天肚子都餓了，和我一樣是草食性動物的朋友們，不知道有沒有注意過，這裡有家溫馨的素食自助餐館呢？
如果還沒，就讓我帶著你晃一圈，看看裡面都有些什麼隱藏版美食吧~！
一進門，就被小主人可愛到不行的瞇眼笑吸引了
好了停止跟小朋友玩耍了，今天是來吃飯的！
只見菜色這麼多樣，還真不知道從何下手呢，於是向老闆娘求助，老闆娘首先介紹:「茄子、苦瓜，是我們的招牌菜~」
蛤，茄子？苦瓜？這不是我夾菜時常常略過的兩樣嗎...居然能成為這裡的紅牌？
半信半疑的夾了兩小塊，一嘗才知老闆娘所言不假。
這茄子一口咬下，居然Juicy到會噴汁！顛覆了我記憶中，老是被炒得黑黑爛爛的印象，不僅口感極佳，也讓你吃的到茄子應有的香甜原味，至於被我以為是九層塔的配菜，原來是"芹菜葉"~難怪沒有吃到預料中濃烈的塔香，反而是令人驚豔的清爽。
這邊的苦瓜有兩種風味-鳳梨苦瓜及滷苦瓜，跟茄子一樣是肥厚的口感，味道是微苦中帶甘，有點果香的甜味，老闆究竟用了甚麼秘密武器呢？稍後揭曉~
吃完了簡單而不簡單的家常菜，再來就是獨步武林的「手工菜」部分啦！
1.章魚小丸子-使用高麗菜、杏鮑菇、豆薯，吃起來是外皮微酥，內帶嚼勁的紮實口感，搭配特有的芥末沙拉(全素)，是在別家自助餐吃不到的好料喔~
2.日式G排-使用秀珍菇仿真實雞排的彈牙口感，運用天然食材做成的雞排，吃起來不失美味也不會有罪惡感！(但此道菜搭配的是蜂蜜芥末醬，跟我一樣是Vegan的素友可以挑沒有醬的吃喔)
3.潛福堡-今日最得我心的一道！需耗時4天才得以完成，第一天使用新鮮馬鈴薯蒸熟後搗泥，然後冷凍，因為無添加物，故完全是靠冷凍的溫度，冰過3天才能成形，最後裹上千張皮(豆皮的一種)、麵包粉，最後淋上芥末沙拉醬，登登！超好吃的潛福堡完成啦~
4.炸物-到自助餐必夾炸物。很奇怪為什麼常常覺得自助餐的炸物，比外面專賣炸物的吃起來更好吃呢？這一定有什麼祕密...總之，這家無論是炸天婦羅或杏鮑菇我都好喜歡~
5.附湯-湯有什麼好特別介紹的呢？其實我吃自助餐通常是不喝湯的，因為太常喝到"剩菜大雜燴"，但這裡的湯完全不是，今天喝到的鹹湯，是單純的番薯葉、青江菜等等葉菜類煮成的，沒有亂加雜七雜八的料，而甜湯居然是仙草！裏頭有滿滿的仙草粒，喝完讓人直呼透心涼，心情也跟著大好 ♥
吃完後老闆貼心詢問，還合胃口嗎？吃完不會口乾舌燥吧~？
這麼一問我才發現真的不會呢，吃完有種很順的感覺。
老闆表示，除了盡量用天然調味，就算使用到調味料的部分也都是嚴選品質好的，不使用回鍋油是最基本的，要做到完全不用現成的加工品才是最不易的，能手工做的，幾乎自己全包下了，這樣不僅品質顧的到，客人也能吃出用心。
與老闆一聊，忍不住偷偷請教了，苦瓜的調味究竟是什麼呢？能把苦瓜的苦味淡化，反之入口是很清甜的果香，實在讓我太難忘懷了。
答案是-糖、醬油、豆豉、番茄醬！誰能想到苦瓜裡有加番茄醬！
聽完忍不住問老闆，這樣告訴我可以嗎?這應該算秘密吧~
老闆笑答:哪有甚麼秘密，都是經驗！
老闆笑答:哪有甚麼秘密，都是經驗！
像是剛剛吃到的章魚小丸子，一練就是7-8個月，才練出那個手感，必須全靠手勁去壓出空氣，才能同時維持脆度及紮實感，使之輕甩也不會散掉或變形，這是機器無法做到的。
這些功夫，都是別人偷不走的，有什麼好怕呢！老闆娘在旁邊聽著也笑說，老闆的堅持實在太多了，像他們自己手工製的素鰻，是使用新鮮板豆腐搗泥，且必須"垂直下壓"去水，不能亂壓，才能維持其形狀及口感-
「壓了整整半小時，手都痠死了還沒壓好，我就生氣不壓了，叫老闆自己來壓！」老闆娘說到這邊氣噗噗的樣子實在太可愛了，大家都笑了。只是這笑聲後，蘊含著是多少辛苦汗水，及對美味的堅持，這可不是件好玩的事阿~
最後值得一提的是，老闆原先是做海鮮出身的，後來因健康理念改做素食，聊到這裡，老闆說了好幾次"心最重要"，他們不是因為宗教因素而做素食，而是有著一顆簡單良善的初心，純粹做自己覺得對的事，這樣有著良善理念的店家，真的希望大家能一起支持，讓他們在這美好的小園地，永續經營下去。
文末貢獻一張，隱藏版店貓的美照！
這是有愛心的老闆娘，從澎湖七美領養的"小丸子"，可惜當天去沒有見到本尊，老闆娘說小丸子很懂事，有客人的時候不會出來見客，因為畢竟是做餐飲，有些人還是滿介意的，希望下次再訪，可以看到可愛的小丸子！
※店家資訊:
- 地址:台中市清水區五權東路121-2號
- 電話:04-26225601
- 營業時間: 10:30 - 13:30 、 16:30 - 19:30 (週六公休)
(每逢初一、十五不休假並提早30分鐘營業 ) - 提供60元-150元客製化便當(蛋奶素/全素)
- 年菜、合菜、三拼盤系列、六拼盤系列皆有
- 滿200元有外送服務
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
金嶋姑娘本人，平常就有習慣搜尋在行動範圍內的一些在地美食，不知道你們會不會呢？
剛巧就一個時刻總會有一家店名印入眼簾。而對於選擇店家前不前往我有一些原則，這樣大部分可以避免掉一些雷店。
1.方便性🚲
大部分店家的設置地點是否為可以輕鬆前往的地點？這比較可以增加想前往的意願。
2.參考谷
除了之前的港口茶，
接下來可以選擇搭配台灣各個高山的風味，
把山林間的鮮甜茶高湯淋上去，
鹹香甘甜，絕妙滋味，只有薈福茶屋這裡才吃得到
加上兩道，我們自家的手路配菜，
我愛台味，台味愛我～
店址位於台北流行中心附近，
美食配好茶，可IG私訊詢問預約。
這是一家位於台中科博館附近的異國蔬食餐廳（可做奶蛋素或全素），同時也是遊玩科博館過程中充飢的的好餐廳，從大門口出來走不到五分鐘就到，距離超級近，店內裝潢給人一種田園感，餐點的部分就算是極度葷食者來用餐也絕對吃不出是素食餐廳，料理跟調味技術真的很不錯👍🏼！以下來介紹一下餐點：
當天套餐的麵包
台中秘境景觀餐廳-鹿寮享自在
台中大坑位於台中山區，自然景觀優美，因而出現了不少景觀餐廳，位於東山路二段的享自在園區就是箇中翹楚，園區內不僅有餐廳、林園、池塘、波爾羊區，還提供住宿等服務，藍子這次就是來這邊的鹿寮享自在與友人一起放鬆享受美味與景觀！
鹿寮享自在餐廳裡面有兩種不同氛圍的用餐區域，一
看似平凡無奇的平房或地區，常常會隱藏著只有在地人才知道的美味佳餚，北海岸的深澳漁港位在深澳往基隆八斗子、建基新村公車站旁的秀蓮什錦麵，「這一家真的好大推，五告大碗欸啦」有光顧過的網友表示，這家麵店料多實在、生意相當好。
所在的位置就只有這家店，附近沒有住家、商家，一旁有一處可停車的空地，
上週日，天氣還不錯就到處走走
來到了清水，突然想吃米糕😋
除了臺中忠孝夜市的味泉米糕很喜歡之外，我也愛吃清水的王塔米糕😋香噴噴的「筒仔米糕」！
香Q的糯米飯與滷透的豬肉片一起放進筒仔蒸煮，再淋上特製的獨門醬料及香菜末，端上桌時香味四溢，令人垂涎三尺，而也是清水最具代表性的招牌名產，
我們在城隍廟旁發現了一家豆花店，豆花非常美味，特別是口感綿密和豆味濃鬱的冰沙。這家豆花店的豆花非常Q彈好吃，讓我們非常驚喜。我們是無意中發現這家店的，沒有受到網路美食介紹的影響。這次發現給了我們一個美味的驚喜，讓我們對於這家店的豆花留下了深刻的印象。
眾所皆知，台中真的是美食天堂，而在市區有不少的餐廳，經過特殊裝潢，吸引並成為網美打卡景點。然而這家『田寮農莊』，有別於一般市區的餐廳，它隱身於台中南屯田園之中，以最純樸的農莊型態，呈現最道地的台灣美食，是非常值得推薦的台中秘境餐廳。
台中的海鮮粥給貝蒂的感覺一直都是十分澎湃、道地、價格划算、CP值超高，會發現「霸氣螃蟹海鮮粥（台中大里店）」純屬偶然，菜單上的每一道感覺都好好吃，難得來台中一趟當然要點「霸氣神仙打架海鮮粥」，名字太有趣，還勾起道地懷念的好滋味。
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