巴黎舊車站大變身！結合城市農園的環保概念食堂
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
一陣咖啡飄香，明亮溫暖的空間傳來一陣喧鬧聲，很難想像這裡原本是廢棄的舊車站。La REcyclerie是巴黎一間結合城市農園、維修咖啡館、二手市集和社區貨幣的環保複合式食堂，同時也是巴黎社會創新計畫的實驗基地，不僅空間舒適，而且經常舉辦大大小小的活動，持續引領巴黎的永續潮流。
用創意讓廢棄舊車站重生
La Recyclerie位於巴黎18區，是利用廢棄車站與鐵道打造的樂園，強調有機、回收與再利用的理念。原本的候車大廳變成了挑高的咖啡廳兼食堂，售票處則成為了維修空間，讓巴黎市民能帶著壞掉的家電或家具前來，由專業的技師帶領一起DIY維修，讓物品有機會重獲新生命。室內空間以植物和回收木材裝潢，帶著不修邊幅的美感，各個角落不經意顯露出歷史的痕跡。
在地新鮮食材打造的餐點
La Recyclerie週末的早午餐美味且健康，他們使用在地生產的當季食材，沒有固定菜單，甚至有些是直接採摘後面農園種的蔬菜。為了鼓勵少吃肉，每週四食堂僅供應素食料理，夏天及週末時有時會和素食品牌合作，舉辦戶外的Brunch Party！
至於吃剩下的食物怎麼辦呢？食堂每天產生的剩食廚餘就放進後院的推肥箱，將殘食製成營養的堆肥，成為菜園植物的養份。
舊鐵道旁的綠地農園
食堂的後院是狹長的綠色空間，沿著鐵道往下走便是城市農園和活動包廂，有堆肥區、雞舍、香草和菜園、魚菜共生裝置，甚至還有垂直農場和溫室，週末後院也經常舉辦二手市集或農夫市集。夕陽時分，沿著鐵道農園散步，欣賞陽光灑落在新鮮的綠色植物上，正是La Recyclerie創造的巴黎浪漫風情，吸引許多藝術家們前來進行藝術創作，成為別具風情的小沙龍，也吸引在地居民前來放鬆，度過美好的午後。
社區貨幣推動在地經濟
La Recyclerie的收銀台除了歐元外，也接受法國的社區貨幣La Pêche，致力於創造在地消費的良性循環，並將財富、消費力和幸福感留在地方。
在巴黎尋找新概念飲食空間的我，不小心發現了這個隱藏空間，結合3R- Reuse、Reduce和Recycle這三個核心概念的驚奇咖啡廳兼食堂。推薦給有機會到巴黎旅遊，並想體驗不一樣的飲食空間的人兒。
23會員
4內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
台北木柵地區知名的小廢墟咖啡Ruins Coffee Roasters，分店於2023年12月以「廢墟湖村店」之名，進駐政治大學達賢圖書館的湖畔旁邊。以出色的金工、木材裝潢，整體搭建起來的空間氣場，可說是少見的＂湖濱咖啡館＂形態。吧檯上醒目的粗曠外觀義式咖啡機，看上去像是刻意仿鏽處理過的，融入...
從小我就嚮往的歐洲,用電影與自己的想像拼湊出一個完美巴黎,24歲第一次來到巴黎,發現沒有如夢似幻,地鐵髒亂偶爾飄出的尿騷味,巴黎的人類好像隨時都在不耐煩,在巴黎餐館的店員不知在不爽什麼用人生最大的怨氣在甩門,我在巴黎撿拾著碎了一地的美好幻想,唯有馬卡龍與在夜晚中閃爍的鐵塔讓我保有到此一遊的真實感.
青田街上
青田街上的這家咖啡廳擁有大大的窗戶，窗外便是經過精心改造的庭院。這裡曾是老街的老房子，經過翻修後，成了一個舒適的咖啡廳。後面的擴建平台提供了更多的座位，平台上有幾顆大小不一的樹木，給人一種寧靜而自在的感覺。坐在這裡，可以享受午後的陽光，聆聽美妙的音樂，並翻閱幾本好書，讓人感到無比幸福。
現代社會為了商業利益不斷開發大自然讓原本是農田與森林的地方消失不見了。但是當這些農田與森林的地方不見之後，人們又渴望回歸大自然。如此矛盾心態一直影響人們的生活。隨著氣候變遷下、賴養維生的農業生產出現糧食危機。在都市叢林中農園一直是農業生懺幕後一股力量。可以說，都市中的社區農園是社會基礎設施的具體
又是一間能用上＂隱身於＂的咖啡館，新萬華富町市場內別有洞天的日式木造屋宅，是從台北東邊的民生社區搬遷至西側萬華區的「tokyobike Taiwan」以單車為主題的輕食咖啡館。日治時期木造建築保留原有的木質淺色調，而室內添加新世代設計感的家俱，也毫無違和感...
溫故知新咖啡館隱身台南舊城區中，位處台南美術館一樓，空間瀰漫咖啡香，一杯杯熱燙暖口的咖啡，都是咖啡師精心篩選的單品豆，研磨至剛好的粗細度，在水與咖啡粉充分作用、浸泡而成。近百年歷史的台南美術館場域，在侯國全先生及高欣怡女士重新詮釋下，再現古今交織的咖啡廳迷人模樣。
由於城市的景觀發展和地景改造受到環境與環保議題的影響，文中深入探討了廢棄地景的設計先例和經驗對於今日都市地景發展的改變。同時提到了西方的案例以及生態美學的影響，呼應了今日設計趨勢與環境意識的覺醒。
又來大安森林公園散步，主要是看花。看完花了，最主要就是吃飯，上次吃的不錯(樂子瑞安店)，因此這次我們也朝瑞安街這邊走，希望發現新的餐廳。在巷子間走來走去，突然發現這裡好熟悉，原來是以前上班的地方。再右轉看到這一家小小可愛的餐廳，嚴格來說應該是一個咖啡廳，看了門外的菜單有吃的，二話不說就衝了進去。
麥當勞雖然越來越貴，卻也是我喜歡的垃圾食物之一，其中一個原因是，他是聊天、放空、工作的好地方。
但這些速食其實製造的垃圾不會比較少，每種食物就是一個包裝，而且用了一次就必須丟掉，就換回收，也因為油膩而必須多出許多處理程序。
以前所謂環保產品不流行時，我就是像大家那樣一起製造垃圾，
臺中豐原區的Because Life Cafe位於知名的咖啡巷內，距離火車站並不遠，鄰近豐原廟東商圈的巷弄內，面對著收費停車場前的空間，提供舒適的半露天開放式咖啡空間，老闆精心規劃的木工擺設，讓小空間顯得溫馨且充滿手作風格。
現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
台北木柵地區知名的小廢墟咖啡Ruins Coffee Roasters，分店於2023年12月以「廢墟湖村店」之名，進駐政治大學達賢圖書館的湖畔旁邊。以出色的金工、木材裝潢，整體搭建起來的空間氣場，可說是少見的＂湖濱咖啡館＂形態。吧檯上醒目的粗曠外觀義式咖啡機，看上去像是刻意仿鏽處理過的，融入...
從小我就嚮往的歐洲,用電影與自己的想像拼湊出一個完美巴黎,24歲第一次來到巴黎,發現沒有如夢似幻,地鐵髒亂偶爾飄出的尿騷味,巴黎的人類好像隨時都在不耐煩,在巴黎餐館的店員不知在不爽什麼用人生最大的怨氣在甩門,我在巴黎撿拾著碎了一地的美好幻想,唯有馬卡龍與在夜晚中閃爍的鐵塔讓我保有到此一遊的真實感.
青田街上
青田街上的這家咖啡廳擁有大大的窗戶，窗外便是經過精心改造的庭院。這裡曾是老街的老房子，經過翻修後，成了一個舒適的咖啡廳。後面的擴建平台提供了更多的座位，平台上有幾顆大小不一的樹木，給人一種寧靜而自在的感覺。坐在這裡，可以享受午後的陽光，聆聽美妙的音樂，並翻閱幾本好書，讓人感到無比幸福。
現代社會為了商業利益不斷開發大自然讓原本是農田與森林的地方消失不見了。但是當這些農田與森林的地方不見之後，人們又渴望回歸大自然。如此矛盾心態一直影響人們的生活。隨著氣候變遷下、賴養維生的農業生產出現糧食危機。在都市叢林中農園一直是農業生懺幕後一股力量。可以說，都市中的社區農園是社會基礎設施的具體
又是一間能用上＂隱身於＂的咖啡館，新萬華富町市場內別有洞天的日式木造屋宅，是從台北東邊的民生社區搬遷至西側萬華區的「tokyobike Taiwan」以單車為主題的輕食咖啡館。日治時期木造建築保留原有的木質淺色調，而室內添加新世代設計感的家俱，也毫無違和感...
溫故知新咖啡館隱身台南舊城區中，位處台南美術館一樓，空間瀰漫咖啡香，一杯杯熱燙暖口的咖啡，都是咖啡師精心篩選的單品豆，研磨至剛好的粗細度，在水與咖啡粉充分作用、浸泡而成。近百年歷史的台南美術館場域，在侯國全先生及高欣怡女士重新詮釋下，再現古今交織的咖啡廳迷人模樣。
由於城市的景觀發展和地景改造受到環境與環保議題的影響，文中深入探討了廢棄地景的設計先例和經驗對於今日都市地景發展的改變。同時提到了西方的案例以及生態美學的影響，呼應了今日設計趨勢與環境意識的覺醒。
又來大安森林公園散步，主要是看花。看完花了，最主要就是吃飯，上次吃的不錯(樂子瑞安店)，因此這次我們也朝瑞安街這邊走，希望發現新的餐廳。在巷子間走來走去，突然發現這裡好熟悉，原來是以前上班的地方。再右轉看到這一家小小可愛的餐廳，嚴格來說應該是一個咖啡廳，看了門外的菜單有吃的，二話不說就衝了進去。
麥當勞雖然越來越貴，卻也是我喜歡的垃圾食物之一，其中一個原因是，他是聊天、放空、工作的好地方。
但這些速食其實製造的垃圾不會比較少，每種食物就是一個包裝，而且用了一次就必須丟掉，就換回收，也因為油膩而必須多出許多處理程序。
以前所謂環保產品不流行時，我就是像大家那樣一起製造垃圾，
臺中豐原區的Because Life Cafe位於知名的咖啡巷內，距離火車站並不遠，鄰近豐原廟東商圈的巷弄內，面對著收費停車場前的空間，提供舒適的半露天開放式咖啡空間，老闆精心規劃的木工擺設，讓小空間顯得溫馨且充滿手作風格。