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三十二 ︳ 與其說是咖啡廳,更像是老台中生活的展演空間

閱讀時間約 1 分鐘
要找到三十二這個地點,得先從臺中火車站穿越過許多舊城區裡許多斑駁外牆的大樓商場,從店門外的空間還看不出來,實際上經過一樓上到二樓的過程,都給人一種缺損不完美又滄桑的舊時代感。
真正的老宅,或許不需要刻意大肆地翻修它,在這裡看到大量留白的空間陳設,保留點歲月的痕跡,用帶有年代色彩的古物去填補視覺的飽和度。
採光比較好的小房間,居然都只用來陳設這些老物件、玻璃食器、古董收藏品,被當作是一個展覽空間,在等待餐點製做的時間裡,像是觀看了一場生活展演的表演。
主要的餐飲空間只有老闆娘一人作業,她真的是一組客人服務完再依著下個的順序推進著,時間在這個光線不太充足的場所裡緩緩流逝著,想說要看點書,但太暗了也不太適合,索性就一直觀察著、仔細端倪著老闆娘的各種收藏……
靜靜地等待著也無妨吧。
當季的草莓蛋糕配上鍋煮鮮奶茶,以老派花紋的食器盛裝著。每日供應的飲品餐食,老闆娘甚至只用厚紙板夾著一份菜單騰寫著,如此隨性愜意的生活態度,甚至希望她就這樣用自己的方式經營下去,不必隨波逐流….
沒落的老台中舊城區,縱使追趕不上世界的瞬息變化,往後的日子走過這裡都會想起,這個默默地與老房子共同生存的三十二。
三十二
地址:台中市中區民族路44號旁的小巷子裡
營業時間:12:oo-18:oo
每月不定休請依據店家Instagram公告
*店家不允許長時間拍攝、移動餐點擺設擺拍及過度的人像照,內有可愛大型犬,怕動物人士請謹慎評估是否前往。
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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位在台中文心路上,鄰近市政府周邊的AM/PM_Bar,由店名可以透露出與營運模式有關連,早上是咖啡館、晚上則是酒吧,整間店的木質調裝潢與簡約、大量留白的空間感,沒有過多的顏色,給人明亮舒適的輕鬆感。
開在臺中教育大學附近的二店Coffee stopover black相同地承襲這個原則,維持一貫地讓客人可以自己選擇豆子深淺培程度,與本店的手沖方式不同,在這裡則可選擇義式濃縮,也有虹吸的萃取方式,來客都能經由店員的解說建議下,依據自己的喜好挑選並透過不同的咖啡器具,品嚐多種的咖啡風味變化。
Hausinc 是德文「住家和辦公室」的稱呼,開在台中科博館與植物園周邊的 HAUSINC CAFE就有這樣的意味,因為是傳統透天住宅改造而成的咖啡館,既有大片玻璃窗景導入室內明亮採光,適合給帶筆電來工作的族群;而室內木質調與部分植栽的擺設,是猶如歐美住家般的舒適度。
開在台中豐原區的獨立咖啡館,強調專賣「酸咖啡」卻不是一般人認知中的酸澀苦感,自家烘焙的專業咖啡師必需瞭解咖啡豆產地特性,通常都會視咖啡豆是一種水果、種子,選擇好的咖啡生豆做適度的烘焙,才能避免破壞咖啡本身的質地與風味。
每天早上10:00前點咖啡就附贈一份早餐(烤土司+自製果醬+水煮蛋,即便是錯過時間而單點也只要$50)提供這樣服務很像是在日本喫茶店風格的咖啡館,Fleet Street 艦隊街咖啡就位在台中火車站前,有些復古懷舊的電子街內,反而是以一股清新設計感於台中的舊城區裡,相當適合旅行住宿在周邊的旅人。
位於豐原區的台中市農會後方倉庫改建成咖啡館,超過一甲子歷史的舊穀庫,保留1950年代興建的木構桁架,而近年來農會積極推廣國產精品咖啡,也與中部地區的尋品咖啡品牌合作,才開設了憬初尋/Startin' Coffee Roasters這個非常寬敞舒適的空間。
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