認真臉譜─礁溪農會打響「湯戀物產」美名

宜蘭縣礁溪鄉農會10月26日舉辦「礁溪湯戀物產館開幕暨表彰模範農民」活動，立委陳歐珀、鄉長林錫忠、農會總幹事李淑芬等蒞臨剪綵、揭牌，歡喜慶開幕。會中除頒獎表揚模範農民外，並以別開生面的走秀方式展示2010年農委會十大伴手禮的「創意農產」首選「溫泉米粉」，以及2012年第廿四屆優良食品評鑑金牌獎「溫泉蔬菜麵」與優良獎「金柑吸凍」等產品。

總幹事親自上陣

總幹事李淑芬致詞時同時宣布剛出爐的另一個好消息──礁溪農會連續第三年得到農委會農金獎「營運卓越獎」優等獎。

原本以溫泉觀光勝地聞名的礁溪，近幾年怎麼突然冒出這麼多溫泉農特產還頻頻得獎？誰又是將這些農產品拱上台面的幕後英雄？

原來，除了礁溪鄉農會職員的團隊努力外，擁有「女強人」之稱的現任總幹事李淑芬更是重要推手。

李淑芬從農會基層服務將近二十年後，於1997年擔任總幹事，並連任四屆至今。「剛開始決定參選是憨膽啦！」在大部分是以男性為主的農會系統裡，李淑芬的脫穎而出，令人耳目一新，但也讓人捏一把冷汗。回想起當時情景，李淑芬不諱言：「壓力很大，一定得比別人『卡打拚』。」

有著不能被看扁的壓力，李淑芬就任後，對內積極培訓員工增加信心與建立制度提升效率，對外則想方設法為農民推廣優質農產品。李淑芬認為，礁溪溫泉蕹菜（空心菜）不但青翠、口味也很清甜又富含維他命C，不能只是留在礁溪「孤芳自賞」，於是帶著員工到桃園農產市集叫賣。

「一開始，因為溫泉蕹菜莖粗葉大，賣相不好，接受度不高，我們就用送的、免費試吃，再提供食譜，告訴消費者說溫泉蕹菜連莖都是脆脆的很好吃，才慢慢打開認同。後來，一拖拉庫載去，一下子就賣光光。」李淑芬聊起當年開疆闢土，展現出無比的戰鬥力。

最近這十幾年，李淑芬同樣帶著員工到台北建國花市擺攤，推廣台灣絕無僅有的溫泉蕹菜、溫泉絲瓜、溫泉筊白筍、溫泉蕃茄等四項特色農產品。

其中，溫泉筊白筍雖然比不上埔里茭白筍的名號，李淑芬卻抓住重點，強調溫泉茭白筍不會有黑點，才是真正的「美人腿」。幽默而貼切的比較，讓溫泉茭白筍交出亮麗成績。

「不走出去，怎會知道都市人的想法？例如在鄉下一包溫泉蕃茄3公斤裝很平常，都市小家庭卻嫌多。」於是李淑芬除了將產品分級與升級外，也設計精緻化小包裝。「我們現在把蕃茄當蘋果來賣，生意反而好！」李淑芬笑著談到這幾年摸索而來的心得。

得天獨厚的溫泉孕育出與眾不同的溫泉農產品，在礁溪鄉農會的推廣下，逐漸打響「溫泉蔬果四寶」的美名。

此外，除銷售一級農產外，李淑芬亦尋找優質廠商合作開發農產加工品，包括溫泉米粉、溫泉香米禮盒、金棗Q軟糖、金棗喜餅、真愛吉緣訂婚禮盒、金柑面膜、絲瓜面膜等。2010年溫泉米粉在礁溪老爺酒店舉辦米粉創意料理品嚐會，獲得空前好評，在長榮酒店更是創下精品店單月最高銷售紀錄。李淑芬表示，不是只有新竹才有好米粉，礁溪也有別具風味的米粉。

2012年，農會再度推出四樣新產品──溫泉蔬菜麵、金柑吸凍、金柑鮮果牛舌餅、溫泉糙米牛蒡茶。

李淑芬認為，參展擺攤是跨出去的第一步，食品評鑑則是檢驗自己與提高知名度、公信力的不二法門。「礁溪農會開發推廣的農產品，均嚴格把關，經得起考驗，得獎更是建立消費者對礁溪農產品的信心。」

由於前有中國黑心食品、三聚氰氨事件，後有台灣食品添加塑化劑問題，食品的安全與衛生令人擔憂，讓消費者不知道該吃甚麼、選甚麼。「我們以健康、安全、幸福為訴求，讓消費者看到農會mark（商標）就安心，這是農會的使命。」李淑芬堅定表示「使命必達」。

目前礁溪農會與農民採「契作」方式合作，除提供栽培技術、觀念外，也保障收購及行銷。「礁溪農會改變了許多官員多一事不如少一事的心態，也打破農會一經營事業就虧損的現象。」勇於承擔並誓言要作農民的靠山的李淑芬表示，農會跟農民都不可故步自封才能有所突破。

李淑芬介紹今年新開發的蔬果麵與金柑吸凍時強調，這二項產品都是以礁溪主要農產為材料，花了將近一年研發才上市。其中蔬時果麵採用溫泉蕹菜以恆低溫乾燥後研磨成粉，保留食材天然的營養素，再加入精選小麵粉全程在無塵室中作業，無污染亦無添加防腐劑；金柑吸凍則是以新鮮金柑研發而成，不含色素、香料與塑化劑，用吸管就可不沾手直接食用──「用吸的嘛也通」，是小朋友、阿公阿嬤的最愛。

行銷好產品，除了傳統通路，農會也希望擁有自己的舞台，因此2008年設計出充滿礁溪色彩的「湯戀物產」LOGO，2012年則推動「湯戀物產館」開幕。李淑芬表示：「雖然是新手上路，但我們一樣抱著『做甚麼像甚麼』的精神，用心服務。」

礁溪湯戀物產館以「幸福聚礁，溪有珍寶」為主題，館外一對超可愛「金柑戀人」公仔，適合拍照留念。來到二樓，熱呼呼的溫泉意象與濃濃的古樸情懷迎接著遊客，讓人沈浸在懷舊與幸福的氛圍裡；物美價廉、豐富多樣的礁溪農特產，則讓人愛不釋手。三樓則是農業文化展示與DIY活動體驗館。

物產館新開幕期間並辦理優惠活動，誠摯邀請民眾認識產業文化及選購在地伴手禮。

礁溪鄉農會在李淑芬開明管理與充分授權下，各級幹部與員工親切與農民搏感情，共同催生「湯戀物產」成為台灣新興、注目的焦點。李淑芬感恩地表示：「許多貴人的協助，才有今日成果，我們也將不斷努力為農民開創商機，讓農會也能成為農民的貴人。」

未來，礁溪農會將積極與在地溫泉業者及飯店結合，訴求行銷嶄新的礁溪旅遊概念──來礁溪就要泡溫泉、買「湯戀物產」當伴手禮。

礁溪農會希望為遊客的渡假按讚、讓心情「勁讚」（宜蘭腔「真讚」）！！

看雜誌首發2012／12

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