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「巧克力」難吃才有道理？新時代的媒材想像
更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
這篇文章想分析的日常：
人們容易接受的事物（食物）＋深刻議題＝現在行銷王道
前言：當食物不只是食物
七七乳加也不再巧克力了
2017年，一則衛福部食藥署的公告轟動了所有「便利商店饕客」：自2017 年起，所有市售巧克力必須依循「品名及標示規定」，依照內容含量定名，譬如七七乳加不能再標示為巧克力（總可可固型物含量過低）、明治必須標示「代」巧克力（採用其他人造食用油），人們對於「可可純度」的要求也相對提升——因應這波潮流，巧克力廠商又該如何「定位」自己的商品呢？
2020年，家安老師剛好在連續兩週吃到兩款相當特別的巧克力，想和大家分享其中的異同。
Tony’s Chocolonely：寂寞卻最歡樂的反差萌
一個沒有童工的寂寞巧克力。
在3/8國際婦女節當天，老師參與了由Women in Tech社群所舉辦的慶祝活動，其中鄰鄉良食社會企業的許惠淳講師介紹了一款剛引進臺灣的巧克力：東尼巧克力。
打開豔麗的包裝，你會發現巧克力竟然做得四分五裂、每格還不一樣大。
這象徵著可可產業中的不公平，永遠有人拿得比別人多，因為不公平切割而無法均分。
東尼巧克力由三位記者創立，在發現過去可可產業透過低廉的價格聘請勞工／童工／女性（可見本研究）後，試圖用自己的方式進入巧克力市場；但在這樣的紅海，東尼巧克力又該如何殺出獨特的路呢？
包裝是最好的銷售員。——許惠淳。
透過不均等的裁切，人們有機會在品嚐巧克力的同時「好奇」背後的故事；
包裝不僅是FSC（Forest Stewardship Council，森林管理委員會）認證的紙張，鋁箔紙也是回收再製、上面也摘有品牌願景，以及想做的事。
包裝不僅是FSC（Forest Stewardship Council，森林管理委員會）認證的紙張，鋁箔紙也是回收再製、上面也摘有品牌願景，以及想做的事。
透過這樣的作法，人們更有機會去了解可可產業背後的議題，也盡一份心力。
不義巧克力：請你跟我走一趟
在3/14白色情人節，老師參與了不義遺址空間歷史推廣計畫所做的策展人導覽。除了詹子琦老師的整體介紹，其中，也吃到了一塊應景的巧克力——雖然是「不義」的。
展場中提供的巧克力並非成品，旨在讓我們試吃一塊相同品質，100%的巧克力。你吃過100%的巧克力嗎？帶有相當高的果酸味，還有苦澀。這時候創作者悠悠地說道：「你知道，當年是更酸更苦的嗎？」
所以，那段歷史到底有多苦？
施懿容／劉思慧 |不義巧克力從廣受大眾喜愛的巧克力出發，切入「高單價」的禮贈品市場，將「味覺體驗」與難以述說的不義遺址空間歷史結合——透過包裝、造型與文字，讓人們對這些空間離自身生活遠近感到震撼，更有機會去了解這塊土地曾發生的事。
結語：透過「商品」改變市場
You are what you eat.——英國諺語
「我們選擇我們的食物，我們的食物構成了我們」，對於當代人來說，尤其在「食安危機」之後，飲食甚至是消費體驗，都不再只是五感本身，更是對於背後價值觀的選擇。
對老師而言，無論是平權意識／或正視歷史的倡議，兩個「商品化」的「巧克力」不該只是視為巧合，更可以透過兩者的異同比較了解當代社會，若要針對議題有所推進，媒材已不能侷限在體驗，更要參與在消費者 的日常生活。（當然，也要小心吃太多巧克力就是了。）
熱愛巧克力，真誠對待人。crazy about chocolate and serious about people.
那麼，我們下篇評輪見囉。
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我相信：「學習」才不是一件無聊的事，只是你缺少好的「素材」、「管道」、以及「觀點」！
在【家安老師的娛樂評論室】，陪你一起從電影、商業閱讀、以及生活日常學習之前在教室裡沒搞懂的點點滴滴。
在放課後的時間裡，一起學習新知吧——
同學，上課囉！
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
巧克力所含的眾多成分中，例如類黃酮素能養顏美容抗老化，色胺酸能幫助合成血清素帶來心情愉悅感，可可多酚能減輕焦慮，可可黃烷醇提升大腦血流具有抗氧化能力，可可脂可以增加飽足感控制食欲避免暴食。另外，女性生理期前後會缺鎂，而巧克力的鎂可減緩經期不適。但是巧克力的咖啡因容易導致失眠心悸，仍須注意攝取量。
甜點，不僅僅是味蕾的享受，更是文化的體現。法國的馬卡龍或日本的和菓子，都有其獨特的歷史和故事。
台灣也有充滿了藝術性的療癒系甜點創作！
解饞
地址：桃園市龜山區茶專二街92巷17號
電話：03-260-6889
時間：週一至週五 9:00-12:00．13:00-18:00
解饞推出二款
今天來評價開箱 - 健司Kenji 巧克力脆片
巧克力脆片推薦下午茶當零食，每包是單片包裝且是健康餅乾
香香甜甜酥酥脆脆的讓昏昏迷迷的下午增加活力
手上這盒是8入的，他還有24入的大盒裝一樣是單片包裝歐
除了巧克力外還有腰果點綴
想吃巧克力的可以參考看看這間〔蕊杜巧克力工坊 〕，由於剛好在阿里山工作，所以工作結束就偷偷帶太太來品嚐一下這間的巧克力～
果然真的是入口即化，口味獨特！當然這不是我說的，是我老婆說的～ 喜歡品嚐不一樣口味巧克力的朋友，可以來試試看！
至
【經典口味】
奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
巧克力餅乾：添加了可可粉或巧克力片的餅乾，濃郁香甜。
杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
果仁
明治巧克力效果是日本高可可巧克力市場，連續8年銷售第一的品牌（資料來源：Intage SRI 日本高可可巧克力市場2016年1月~2023年12月品牌累計銷售金額），其中黑巧克力中含有珍貴的成分可可多酚，會隨代謝自然排出體外，因此建議固定補充。
好吃但健康低熱量的零食.當個成熟的大人.富蒙生活推薦-黑巧克力！黑巧克力，也稱為純巧克力或半甜巧克力，是一種比牛奶巧克力含有更高比例可可固體和可可脂的巧克力。與添加了乳固體的牛奶巧克力相比，它具有更濃鬱、更豐富的可可味，且甜度較低。富蒙帝那羅黑巧克力通常含有可可固體、可可脂、糖...
以往選購巧克力時，除了依照個人口味偏好之外，有時也會參考星座建議或商家的文案內容，但若要說哪一款巧克力可以對應何種愛情形式，卻又缺少相關的說法。本次試讀《怦然心動的巧克力專賣店》時，看見作者以此作為小說切入點的巧思格外驚喜，更對書中藉由描寫巧克力種類與製作過程來對應愛情觀，覺得新奇有趣又有所共鳴。
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