【高雄 不ㄐㄩˇ】 無塵生菜均衡餐 ，一家比你在家裡吃都還要健康的餐廳。
閱讀時間約 2 分鐘
高雄有一間店，跟你說，凡事都不要沮喪，No Sad，這間店就叫做不 沮。
不 沮以健康與環保為理念，打造無塵室植物工廠，種植水耕蔬菜，在每個階段排除所有外在汙染。
打造出真正生食等級，不用洗的即食生菜。而且每株水耕蔬菜都纖維細緻，需要手工溫柔採收，細心挑選修剪。
店內的裝潢走向北歐風格，從店內的裝潢就能看出，這裡的餐點都是偏向輕盈舒適，對身體沒有負擔的環保均衡餐。
因為北歐風的設計重視向陽與簡潔自然，其原因來自於北歐位於長期低溫地帶。在「風格即生活」的理念之下，無塵生菜均衡餐遠比重魚重肉的厚重飲食更健康。
我們今天點Piper 嫩煎梅花豬NT260，外加一顆粉紅佳人 土雞蛋 NT15，
強烈建議這份嫩煎梅花豬一定要搭配這顆用土雞蛋煎成的太陽蛋。
北歐向陽的風格，蛋白質和無塵蔬菜是最重要的飲食元素，適當的攝取肉類與堅果，更是均衡餐食的主軸，所以千萬別小看太陽蛋，這是無塵生菜均衡餐非常重要的元素。
太陽蛋就是一顆只需煎香一邊，毋須反面，保留着蛋黃的橙紅，像如日中天的太陽蛋。
整盤餐點以水耕蔬菜為主， 水耕蔬菜和一般土耕最大的差異在於不使用土壤種植，水耕蔬菜是透過液體攜帶供植物生長所需要營養成分，並使用海綿、木質纖維、礫石等作為支撐植物根部的基材。
水耕蔬菜搭配上店家特製的和風芥子醬超讚。
風靡許久的日式和風芥子沙拉醬，酸酸甜甜的口感，搭配上水耕蔬菜，有一種提味的效果，芥末子的香氣爽口不嗆辣，和萵苣的味道真的超搭。
萵苣的青草香味不算濃郁，和其他蔬菜比起來不是非常強烈的蔬菜，沒有青蔥那種濃烈的香味，所以搭配芥子醬的時候，可以感受到有一種香甜和酸味，讓水耕蔬菜口感更加的輕甜!
今天的主廚湯是玉米濃湯。
蔬菜在胃裡是一種輕盈的涼感，喝上一口熱騰騰的玉米濃湯，會覺得瞬間變得滿足!
整份無塵生菜均衡餐讓人覺得有一種超脫食物的健康感，可以吃到蔬菜的原味，又因為醬料的畫龍點睛，把整個舒食變得很豐富。
而且最大的特色是，不沮是一間複合式餐廳，不僅僅有乾淨又清爽的美食可以享用，同時還能做美甲。
每一個角落都能感受到店家的用心!
0會員
1內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
Hi 我是 VK~
在 8 月底寫完〈探索 AI 時代的知識革命：NotebookLM 如何顛覆學習和創作流程？〉後，有機會在 INSIDE POSSIBE 分享兩次「和 NotebookLM 協作如何改變我學習和創作」的主題，剛好最近也有在許多地方聊到關於 NotebookLM 等 AI 工具
國泰CUBE App 整合外幣換匯、基金、證券等服務，提供簡便、低成本的美股定期定額投資解決方案。
5分鐘開戶、低投資門檻，幫助新手輕鬆進軍國際股市；提供人氣排行榜，讓投資人能夠掌握市場趨勢。
這是張老師的第三本書，我想前二本應該也有很多朋友們都有讀過，我想絕對是受益良多，而這次在書名上就直接點出，著重在從投資的角度來切入
不是高收入族群二胎房貸就一定辦得過，銀行還會考慮年紀、房屋貸款空間等等原因，在高雄房屋貸款，其中屬民間貸款也非常多，要找到符合需求的卻很難，好事貸為何廣受高雄鄉親歡迎，因為好事貸高雄房屋貸款辦得又快又好。
銀行覺得我還不了錢，民間貸款只想坑我錢
工作了幾十年，好不容易熬成了顧問，也買了大房子全家住
想跟銀行貸款，就算退休後還繼續工作、收入也穩定，但只要年紀太大就免談！123貸二胎房貸不僅延長年齡限制，即使退休後薪水領現金也能貸。
「做工的人」辛苦養家，卻被兒子嫌棄
我是一名電焊工，30年的資歷在業界可說是師傅級了，雖然兩年前就退休了，還是有很多公司花錢請我過去幫忙，也正因為發現台灣的電焊人才
高雄市政府農業局在前幾年推出了型農本色的季刊號雜誌。將高雄市在地農民也包括了型農大聯盟的成員，用平實的人物、美食的食譜、旅遊的結合成該本的雜誌內容。而今年秋季是型農本色三十期、創刊八周年的一期。小編從第二十四期春季號分享會、第二十六期都參加過料理分享會。今年更是擴大舉辦型農本色三十期、創刊八周年
《周禮》提到菰米作為三千多年前周王室的美食，吃的時候要佐蝸牛醬與野雞羹。在古文獻裡，菰米一直是頂級的飯食，專供王公貴族和祭祀之用，屈原為了招楚威王的魂寫的〈大招〉，裏頭就有美味的菰米；還有人認為吃菰米，只能用熊掌與豹的胎盤這樣的珍饈來佐食。
本文章還要探討文人的菰米情懷，也要實際上復原這些文人雅食！
謝謝自己，把自己帶來這塊墊子練習。
每週總會抽出一天，無論白天或是夜晚，試著讓自己回到身體的記憶，擺開頭腦與煩憂，今天～我又在瑜珈課後睡著了，深深的 深深的。
媒體「選材」與「提煉」的手法與角度，會大幅影響、操弄著作品與觀眾。光是拍一座金字塔，從側邊拍與從上面拍就長得很不同，何況拍的人同時還當起建築工人，對外型挖挖補補，改變金字塔的樣貌？不論再怎麼努力貼近真實，每部紀錄片依舊只是對現實的一種感知方法，都難免帶著電影製作人／導演的主觀理解與私慾。
Hi 我是 VK~
在 8 月底寫完〈探索 AI 時代的知識革命：NotebookLM 如何顛覆學習和創作流程？〉後，有機會在 INSIDE POSSIBE 分享兩次「和 NotebookLM 協作如何改變我學習和創作」的主題，剛好最近也有在許多地方聊到關於 NotebookLM 等 AI 工具
國泰CUBE App 整合外幣換匯、基金、證券等服務，提供簡便、低成本的美股定期定額投資解決方案。
5分鐘開戶、低投資門檻，幫助新手輕鬆進軍國際股市；提供人氣排行榜，讓投資人能夠掌握市場趨勢。
這是張老師的第三本書，我想前二本應該也有很多朋友們都有讀過，我想絕對是受益良多，而這次在書名上就直接點出，著重在從投資的角度來切入
不是高收入族群二胎房貸就一定辦得過，銀行還會考慮年紀、房屋貸款空間等等原因，在高雄房屋貸款，其中屬民間貸款也非常多，要找到符合需求的卻很難，好事貸為何廣受高雄鄉親歡迎，因為好事貸高雄房屋貸款辦得又快又好。
銀行覺得我還不了錢，民間貸款只想坑我錢
工作了幾十年，好不容易熬成了顧問，也買了大房子全家住
想跟銀行貸款，就算退休後還繼續工作、收入也穩定，但只要年紀太大就免談！123貸二胎房貸不僅延長年齡限制，即使退休後薪水領現金也能貸。
「做工的人」辛苦養家，卻被兒子嫌棄
我是一名電焊工，30年的資歷在業界可說是師傅級了，雖然兩年前就退休了，還是有很多公司花錢請我過去幫忙，也正因為發現台灣的電焊人才
高雄市政府農業局在前幾年推出了型農本色的季刊號雜誌。將高雄市在地農民也包括了型農大聯盟的成員，用平實的人物、美食的食譜、旅遊的結合成該本的雜誌內容。而今年秋季是型農本色三十期、創刊八周年的一期。小編從第二十四期春季號分享會、第二十六期都參加過料理分享會。今年更是擴大舉辦型農本色三十期、創刊八周年
《周禮》提到菰米作為三千多年前周王室的美食，吃的時候要佐蝸牛醬與野雞羹。在古文獻裡，菰米一直是頂級的飯食，專供王公貴族和祭祀之用，屈原為了招楚威王的魂寫的〈大招〉，裏頭就有美味的菰米；還有人認為吃菰米，只能用熊掌與豹的胎盤這樣的珍饈來佐食。
本文章還要探討文人的菰米情懷，也要實際上復原這些文人雅食！
謝謝自己，把自己帶來這塊墊子練習。
每週總會抽出一天，無論白天或是夜晚，試著讓自己回到身體的記憶，擺開頭腦與煩憂，今天～我又在瑜珈課後睡著了，深深的 深深的。
媒體「選材」與「提煉」的手法與角度，會大幅影響、操弄著作品與觀眾。光是拍一座金字塔，從側邊拍與從上面拍就長得很不同，何況拍的人同時還當起建築工人，對外型挖挖補補，改變金字塔的樣貌？不論再怎麼努力貼近真實，每部紀錄片依舊只是對現實的一種感知方法，都難免帶著電影製作人／導演的主觀理解與私慾。