素食日常，客製化的美味與健康
2022/10/28閱讀時間約 2 分鐘
美食，是一種享受，如同和家人共度時光，伴隨生活作息，看似簡單平淡，料理人的用心，建構出專屬饕客的美味與健康。
店家位置：
數日前，朋友群組分享，身為素食者，騎著車閒逛在大里的街頭，繞過學校、菜市場、商店街，位於轉角的蔬食館，外觀看似咖啡廳，入內則是日式料理亭的氛圍。
聞著淡雅的木頭香氣，看著手裡的菜單，老闆親切的問候，熱情介紹店內設計，古意的外型與小平頭，總覺得他頭上綁條毛巾，就像出國到日本餐館，隨時會傳來「歡迎光臨！」
簡單的互動，點餐後在等待，慢慢觀察環境，自助式麥茶，乾淨光亮的餐具，提升內心的評價，又找到一個新地點。
餐點介紹：
香酥豆腐上桌！份量適中，還附爽口泡菜，炸物的香與泡菜脆口，相當開胃。
主餐上桌！部隊鍋等待掀開，什麼是驚喜！解釋！解釋！算了！先吃要緊，濃濃的起司味。
炒飯與烏龍麵，各有擁護者。喜歡不油膩的炒飯，健康沒負擔。Q度有口感的麵體，在拍照後仍保持著美味。
季節時蔬與涼拌木耳，當季新鮮與適度調味，很得體的配角。
兩種口味的脆皮酥，值得外帶，聊天與追劇的好物。
心得：
熱情古意的老闆，招待小點時，分享隱藏在餐點裡的日料手法與創意，為顧客著想的心意，在一抹微笑中，值得再跑一趟大里。
店名：品饌蔬食館
地址：台中市大里區瑞城一街118號
時間：週二至週日11:30~14:00、17:00~20:00 (週一店休)
電話：0988 523653
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