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推薦素食養生料理:大環淨

2022/10/30閱讀時間約 3 分鐘
如果大家不介意吃素食的話,我家附近有間有機店的素食料理蠻不錯的,我帶十一個朋友來吃過了。
我幾乎一週會去吃四到五次。
是在這間,才體會到新鮮食材,不用過度調味,原味就如此新鮮。
才開始愛上原型食物。
大環淨地址:
106台北市大安區瑞安街106號
(靠近臺北市政府消防局第二大隊復興消防分隊 "" 與 大安捷運站)
電話:02 2707 7168
★大環淨菜單:
豆瓣拌麵
香椿拌麵
麻醬拌麵
湯麵
炒飯
簡餐(僅限平日中午提供)
涼麵(夏日限定,5-9月)
飯糰
★飲品/沙拉:
胡蘿蔔汁
明日葉(限量)
現做豆漿/米漿
薏仁漿
精力湯
沙拉
水果優酪乳
也可點煎蛋、荷包蛋,一顆20.
(它的有機蛋真的很香,第一次吃到這麼香味十足的炒蛋、煎蛋)
【營業時間+點餐須知】
< 營業時間 >
▪️平日:早上8:30~晚上8:30
▫️假日:早上10點~晚上8點
< 最後點餐•時間 >
▪️平日:晚上7:30
▫️假日:晚上7點
➖➖➖➖➖
簡餐:▪️平日提供 (簡餐每天菜色不同,LINE群組平日每天會傳照片,告知當日菜色)
炒青菜,炒菜要另外加工本費。

以下的炒青菜,是沒有在菜單上面,可事先電話詢問老闆娘,看當天有什麼有機菜可以炒,
或者加入店家LINE群組詢問,提早預訂。
炒青菜都會一律另外算工本費。
店家人手有限,需耐心等待。
★目前點過的菜(要提早跟老闆娘確認、預定,炒青菜要另外加工本費):
1.筊白筍黑木耳炒蛋
2.高麗菜炒蛋與猴頭菇
3.五香豆干+猴頭菇+高麗菜炒蛋
4.洋蔥炒蛋
5.番茄炒蛋
6.黑木耳炒蛋
7.美白菇炒蛋
8.高麗菜炒蛋
9.珠蔥洋菇炒蛋
10.金針菇+美白菇+洋菇+杏鮑菇+猴頭菇炒蛋
11.芥菜炒蛋
12.鴻喜菇+白精靈+黑木耳+一罐玉米粒+波菜+猴頭菇炒蛋
13.芋頭白菜+玉米筍+炒蛋
14.茄子四季豆炒蛋
15.蒜苗油豆腐青椒炒蛋
16.馬鈴薯炒蛋
17.辣椒青辣椒炒蛋
18.酸溜土豆絲
19.醋溜高麗菜
20.養生湯
21.醋溜高麗菜22.香椿抓餅、羅勒抓餅
23.醋溜白菜
24.桂竹筍燒油豆腐
25.香菇玉米炒蛋
26.素佛跳牆加高麗菜(數量有限)
27.蜜汁素肉、豆皮捲(巴西蘑菇口味)
28.青松菜炒雪白菇
29.桂竹筍燒炸豆包
30.蘿蔔糕煮湯
31.綠竹筍涼拌美乃滋
32.絲瓜佐香菇炒蛋
33.香菇紅蘿蔔煎蛋
34.香菇番茄炒蛋
35.味噌燒油豆腐
36.鴻禧菇蛋炒飯
37.香菇炒蛋
38.猴菇香菇蒲瓜
39.杏鮑菇炒蛋
40.紅燒黑豆腐
41.雙菇(洋菇 猴頭菇) 炒白花菜
42.青椒黑木耳炒豆干
43.(雪白菇、鴻喜菇)雙菇炒薑黃飯
44.蛋香櫛瓜
45.薑泥拌麵
46.紅燒杏鮑菇黑豆腐
47.泰式檸檬猴頭菇素肉丁炒高麗菜
48.美白菇炒山菠菜
49.玉米濃湯(椰奶+玉米醬+蛋)
50.咖哩花椰菜(白花菜)
51.鴻喜菇番茄炒蛋
52.水餃
53.餛飩湯加蛋
54. 煎豆皮
55.薑黃蛋炒飯
56.香菇炒豆薯
57.香菇炒生豆皮
58.香椿蛋餅、羅勒蛋餅
59.秋葵胡蘿蔔炒蛋
60.絲瓜金針菇炒蛋
61.韓式辣醬猴頭菇素肉炒高麗菜
62.糯米椒炒煎豆包
63.炒地瓜葉
64.香菇紅燒生豆包
65.杏鮑菇炒生豆皮
66.絲瓜炒鴻禧菇
67.酸菜炒麵腸(微辣)
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洪晟庭
洪晟庭
2022與Zen大、法鼓山旗下幸福人才培育學程、閱芽讀書會各自合作推出一個說書影片。喜愛閱讀,目前加入七個讀書會群組,不定期發表讀書摘要與心得。素食者,在台灣吃過299間店、菲律賓吃過53間店。希望2023年能出版第一本關於素食的書籍,未來轉型為自雇工作者,以謝哲青為目標。
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