稀土美食團-日春堂 蔬食餐廳

日春堂創意蔬食餐館

【價位】: 屬於中等價位，大約一個人 300-500剛剛好

〈地理位子〉: 公正路 靠近向上市場

〈停車建議〉: 忠明南路路邊停車，或是開到 台灣聯通停車場-台中大忠場比較大 走路5分鐘

《環境》: 有一個吧檯區可以坐單人的大約可以坐4-5 個人，另外有大約4張四人桌椅可以，還有一個靠牆壁的區域有單人坐椅可以坐，整體感覺很有文青風整個環境很乾淨明亮整體用餐的感覺滿舒服的，除了朋友聚餐之外我覺得這區域設計也滿適合一個人來吃的。

【菜色】:這次點選的四人套餐另外加價買炒飯，
炒飯：屬於粒粒分明的清香型，米香不明顯但是蔬菜的味道很明顯

炸餛飩：這次點的是咖哩餛飩，吃起來咖哩味道也是淡淡地但是滿有自己特色的。

泰式打拋朱: 基本上比較像是把豆干打碎取代碎豬肉滿特別的口感，沒有肉食的感覺。

甜酒釀茄子: 這茄子弄得很好吃，沒有煮到爛爛的也沒有整個顏色變掉，感覺像是低溫油炒

宮保猴頭菇: 這道把猴頭菇果粉先炸過再炒甜甜的也滿好吃的。

松露薯條: 這道也很好吃薯條加上松露醬 別有一般風味

總結:其實我覺得他開這邊算是滿厲害，因為旁邊就是菜市場單價上一定會被比較，但是如果有實力應該還是可以讓時間見證的，我不吃素的人在這裡吃得很開心雖然少了肉的感覺，但是多了很多漂亮的環境跟食物原味的感覺加上中式料理的快炒感覺，我猜想他可能是用類似歐美的低溫平底鍋的煮法盡可能少的加工放入好的食材跟烹飪方式，滿足我想的炒鍋感。

日春堂創意蔬食餐館

地址： 403台中市西區公正路238號
電話： 0933 905 693