Ikinari steak牛排全台首店-台北南港開幕啦

在日本擁有400多間的連鎖牛排店，Ikinari steak全台首店在南港City link開幕囉，看到此間店的開幕訊息以及許多萬惡的試吃影片，一下班就約了三五好友一同前往現場碰碰運氣，看看是不是像傳聞中寫的那麼厲害。

這間店不開放訂位，只能現場排隊進場，原本想說禮拜三晚上吃飯的人應該比較少，但剛開幕的魅力還是吸引大批的人前往朝聖，除了照片中的人以外，在後面還有另一大群在等候，今天4人大概排了40分鐘才順利進場，真難想像周末的排隊人潮會有多恐怖。

入座後會開始進行點餐，這間店的點餐方式與一般牛排館不太一樣的是，主食為白米飯(似乎是日本那邊的吃法)，吃牛排配白米飯的畫面還滿奇妙的，而肉的部分則是直接前往切肉區選擇你想吃的部位與重量，並當場秤重計算價錢，有點像是「鮮切牛排」這間牛排館選肉的感覺。

切肉區的畫面如上，環境非常乾淨，每一塊肉都是在面前親手切下，貼心的是，油脂太多的部分可以請他修掉，而且修完後會重新秤重計算價格，不會把那塊油的重量算進去，廠商自願吸收這部分的重量雖然看起來不多，但累積起來的金額也是挺可觀的，這部分我覺得以消費者的立場看來是非常值得加分，因為我們平時去好市多購買一整塊牛肉回來自己修清，耗損率其實很大。

切完肉秤完重後會詢問想要的熟度，他們建議三分熟，我自己吃下來的感覺，如果平常喜歡吃七分的話可以點5分熟，吃習慣5分或是3分的就點三分熟囉，因為他們烤的溫度看起來很高，5分的烹調完滿接近7分熟的。

今天分別點了老饕厚切肋眼與紐約客牛排，兩者皆為5分熟，紐約客牛排比肋眼稍微有嚼勁一點，但不知道為什麼牛排的肉味沒有很重，雖然標榜是美國牛但吃起來有點像是澳洲牛那種偏清淡的味道，可能是品種的不同吧，就我個人而言覺得還滿令人失望的，而套餐的清湯、飯、沙拉建議以個人需求下去選擇，沒有太特別的亮點。

雖然5.6百元的價位要吃到這種等級的牛排其實並不貴，但肉的味道有點不符合個人期待，因此再訪意願並不高。​

​ 店家相關資訊：
Ikinari Steak Taiwan官方Facebook https://reurl.cc/9YKej
Ikinari Steak地址 南港City Link B棟一樓(捷運板南線2A出口)

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