林記麵疙瘩的菜單還真是多元化。光是麵疙瘩就有八種口味的主菜(素食、豬肝、排骨酥、培根牛肉、海鮮、透抽( 干貝)、總匯)，再搭配麵食有的煮法有湯、燴、炒、蓋飯再乘以五種麵食之主食(麵疙瘩、麵條、冬粉、米粉、粄條)，這樣主菜X煮食X煮法數學式子下來。麵食一共有一百種的口味變化。這還不是重點，重點是這家店舖還賣其他的不同主食的麵食與米食、小火鍋。一共一百二十多種的菜單，真的是琳瑯滿目的菜單可以選擇。
客製化調整口味
林記麵疙瘩有三個特色。其一是店內有公告字樣:《所有產品現點現做，鹹淡口味可調整，請提前告知，謝謝》。這樣的店面依照客製化調整口味的不多見到。其二是店內有提供自製的醃製蘿蔔干與辣椒醬給顧客自行取用。口感吃起來就是「辣椒夠辣、醃製蘿蔔乾剛好的口味」。其三是用餐器具請顧客自行取用。
這次小編與友人兩個人點選菜單中的透抽(干貝)麵疙瘩與沙茶牛肉鍋及韓式泡菜。透抽與干貝麵疙瘩在碗裡是滿滿的透抽，沙茶牛肉鍋吃得出淡淡的沙茶湯頭。沙茶牛肉鍋湯頭內附有冬粉與一碗白飯。
沙茶牛肉鍋內冬粉還蠻長的，此店不像是一般小火鍋店內提供飲料與白飯吃到飽，但是滿滿的鍋內配料。整體的感覺還不錯吃。而韓式泡菜也是店方自己做的，吃得出泡菜那種微辣與香辛的口感。
四號公園隱藏版的巷弄美食
林記麵疙瘩的店面不大，除了店方提供一百種的麵疙瘩的變化，店方也提供水餃外賣與消費外帶滿三百打九折等促銷活動。這就是一種節省店方成本與飢餓行銷的方式。
喜愛麵食變化的顧客不訪來此店消費，畢竟此等麵疙瘩的店面在市面的美食界不常見到。說此店是四號公園隱藏版的巷弄美食，道是名副其實的網路知名度所串起的。
~~~~林記麵疙瘩相關資訊~~~~
新北市中和區新興街15巷2號
02 2928 4798
PM11:00-AM21:30 (周一-周日;週五公休)
小吃店.麵疙瘩