實體門市的發展可能

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最近一直在思考實體門市的發展性。
外送平台與電商不可擋的趨勢,顯然長期衝擊門市獲利,門市除了原本販售空間、服務與產品這些基本功,似乎必須有更新穎的定位。
『體驗』是目前最新的趨勢
但究竟何謂體驗與要給顧客什麼體驗呢?體驗的背後究竟醞釀著哪些策略?
許多店家空間都希望客人久留,並舒適的體驗品牌文化,但其中很多眉角都要靠經驗才能恰當調整。如過度的服務是打擾,太少的服務顯得沒有溫度。主觀設計體驗,品牌不夠直覺,過度迎合客人,則會失去品牌個性。過深的文化是品牌年輕化的門檻,而沒有文化的美學,則像沒有邏輯的美女。
我覺得一直去述說太深太廣的文化,會是品牌趨向老化的一個可能性。
想塑造品牌文化深度,卻似乎與商業元素(人性的渴望與創意)有一定衝突,能在這些矛盾衝突尋找最佳融合方式,將體驗專注於特定族群與簡單易傳達理念,我覺得是決策者很大的功課。
靠攏年輕人的生活似乎是「年輕」甜點品牌(奢侈消費品牌)不可脫離的主軸,如同cama創辦人何董事長說的:「一個品牌可以老,但不可以看起來老氣。」因此從音樂會、運動比賽、時尚潮流、生活美學、空間美學、甜點技藝與藝術、未來科技感等等…幾乎年輕人愛的都要涉略。
前品牌設計師創作的感知會客室(TPR)空間,我覺得就是很前衛的存在,可惜過往品牌不成熟,無法有培養創意資源的配套措施。
體驗門市除了最直接的展現品牌五感,也能間接引導顧客參與互動式體驗,藉機將體驗空間成為產品蒐集資訊、小規模試錯調整、培養一線人才的場所,進而從顧客角度重新思考自身品牌定位。
實際設計上則可以導入新科技體驗、意見回饋信箱(虛擬與實體並進)、產品試吃調查設計、服務PDCA循環,一對一業務接洽,進而培養顧客好感與對品牌專業信任。
而我還也在思考,如果一間門市的行政,變成透明式廚房概念,不知能擦出什麼火花?
如行銷4.0所說:「當線上競爭白熱化,線下體驗會成為品牌差異關鍵,而當產品競爭趨近一致,品牌又會成為未來關鍵。」而品牌又區分網路品牌與實體品牌,唯有明確定位自己的品牌,才能在體驗店設計上知取捨,拿捏恰當並獨樹一格。
《用商業設計推廣核心文化,靠設計人性驅動良性行為》
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