Beer Rush Taproom是一間大白天就能喝到沁涼精釀啤酒的餐酒吧，鄰近捷運國父紀念館2號出口，僅需2分鐘的腳程即可抵達。
Beer Rush 由三位精釀啤酒愛好者創立，在拜訪過出產 Westvleteren 12 (啤酒世界冠軍)的比利時修道院，與遊歷世界大小酒廠的洗禮後，決定在台北打造這間獨立 Taproom，如同他們的logo淘金礦工一般，帶著執著的淘金精神，永不妥協地開拓啤酒疆土，堅持提供最新鮮、最特色的精釀酒品給每位來訪的 Chiller!!就像店家所說，那怕是剛下班，想來一杯全世界最苦的精釀啤酒，蓋過人生的苦澀，這裡也喝得到。
店裝部分屬於美式工業風，座位寬敞舒適，除了前面吧台椅區外，後方也有較隱密的沙發區，無論下班一個人來喝一杯，或是三五好友聚餐都相當適合。
首先就來介紹精釀啤酒，最前面紅茶色這杯是洛神花、水蜜桃、蜜蘋果堆疊而成的精釀啤酒，酒精濃度最低，同時幾乎沒有泡沫，喝起來滑順無明顯酒味，適合入門或不愛啤酒味卻想品嘗精釀的人士飲用。
黑色這杯則是有咖啡香氣的精釀啤酒，酒體融入南美洲咖啡豆冷萃咖啡，喝下去酒體柔順且帶有巧克力及核果香氣的微甜感，如果平常喜愛咖啡風味、又想微醺的，一定會愛上它。
店家也有許多非常西式的餐點，像這道Salami臘腸其實就是義大利醃肉的其中一種，切的恰到好處的薄片口感與它自有的鹹味，讓Salami臘腸與精釀啤酒搭配非常契合，如果不想點過多分量的下酒小食，又想品嘗異國風味，這道就是最佳選擇。
另外，這裡的雞腿翅完全稱得上是薄皮嫩雞，除了金黃色的香酥外皮，肉質還每口都極鮮嫩多汁!! 最厲害的是它竟然連冷掉都好吃，來Beer Rush Taproom這道必嚐。
最後則是這道西洋腸佐歐陸風酸白菜，香煎的羊腸風味極佳，Q彈口感且嫩而不焦，或許有人覺得煎煮的羊腸會有油膩感，但我個人完全不覺得，因為店家為避免油膩感加入了酸白菜，白菜的酸味可去油解膩，也有開胃的效果，啤酒喝太多吃不下的話，嘗一口酸白菜，又能繼續下一回合。
這間餐酒吧真的能像國外一樣Chill嗎?
Beer Rush Taproom 主打的酒類選擇多樣(更多酒品與餐點可參考這篇食記)，品酒餐食間店家也能提供專業的知識與服務，酒品不失招牌、餐食不失水準，尤其炸物會令人回味再三，值得再訪。
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【餐廳資訊】
Beer Rush Taproom
台北市大安區光復南路260巷25號
營業時間：15:30 - 23:30
電話：0908-696-790
